酸奶做成水泥状（那还能有食欲吗）

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市面上的各类酸奶不少，不仅超市的货架上琳琅满目，摆满了各种口味各种配料和各种做法的酸奶，就连许多奶茶品牌，也喜欢将酸奶作为最重要的配料之一。

虽然在吃酸奶方面我也自诩见多识广了，但是有一种却是头回尝试，这就是最近在社交网站讨论度超高的网红水泥酸奶。

酸奶做成水泥状，那还能有食欲吗？带着这个疑问，我们探访了位于小寨华旗广场的满米酸奶。

满米酸奶

从地铁2号线小寨站C口出来，右拐就是满米酸奶的店面了，1楼主要是操作间，2楼有座位可以就餐。

一进门，最瞩目的就是透明操作间的几个大桶，其中一个黑乎乎的就装着今天我们最为期待的“水泥”本泥了。另一边则放着切好的各种时令水果。

水泥酸奶

本来以为水泥酸奶是大家惯常的叫法，但是没想到店里的正式名称“网红水泥捞”里也包含了“水泥”二字。

根据店员介绍，水泥酸奶的颜色，取自黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣等谷物，是纯天然的。

店里的水泥酸奶分为两种规格，一种是桶装，水果配料由店家搭配，另一种是盒装自选，250g12.5元。我选择了店家搭配的桶装，先放入五彩斑斓的各色水果再浇上酸奶，一杯黑乎乎的水泥捞就做好啦！

就酸奶质地来看，还是比较稠厚的，每一勺舀起来都很有分量。

不过比起社交网站晒出的盒装图来，桶装版本的未免有些影响颜值。但揭开盖子，还是能看见堆得满满的水果和小料。

由于大部分的水果都被酸奶盖住，所以吃起来有种开盲盒的喜悦。

水果部分店里也算是很舍得放，芒果、西瓜、红白两色的火龙果、蜜瓜等等都有，尝起来也都比较新鲜。就是切块大小不一，有些太大的水果用勺子挖起来比较费劲。

小料里的最值得一试的当属糯米爆珠，外皮是脆的，牙齿轻轻一磕就破了，但内馅是软软糯糯的，配合浓郁到可以拉丝的酸奶，口感真的很棒！

不过非要说水泥色的酸奶和普通酸奶有啥区别的话，似乎也就是口感不那么酸，是比较醇厚温和的味道。而且这一桶酸奶下去，饭量小的姑娘就吃饱了。

除了网红水泥酸奶，我也尝试了两款饮品，彩云之南和草莓云朵，都算是店里的主打。

彩云之南

店里的点餐牌上号称，一杯彩云之南只赚1毛钱，不知道是真是假，但是5.9元一大杯也绝对划算了。

比起酸奶捞的醇厚，这一款的酸奶流动性更强，喝起来也更清透，味道更偏向于饮料，酸酸甜甜的。

这款饮品配料简单，做法也很简单，就是紫米和酸奶加入料理机一起搅打而成的，还没装进杯子就能闻到奶香+米香，不得不说好感度还挺足。

喝到最后，杯底也还有好多煮得软软糯糯的紫米，弹牙有嚼劲。所以喝的时候一定要摇匀，这样才能一口酸奶一口紫米，忒！

草莓云朵

前两款都是酸奶当主角，这一杯则是水果和酸奶平分秋色。刚做好的时候颜值还挺高，水果捞同款的稠厚酸奶像是云朵一样浮在杯中。但放的时间稍长，等拍照的时候，酸奶云朵已经有些沉底。

但颜值下降并没有影响口感，喝一口，还是能尝到清清淡淡的草莓酸，由于点单的时候没有改变甜度，所以可以推测，这家的饮品甜度都不会太高。

搅一搅，杯底的配料也有很多，椰果，芋圆，爆爆珠，果肉，满满当当，吸一大口就能尝到各种口感，酸奶掺杂在果味当中若隐若现，是挺不错的搭配。

总体而言，这一杯挺适合路过的时候买来解渴，但同类型的饮品也不少，所以也不是非打卡不可。

店里没有尝试的酸奶产品还有很多，尤其是炒酸奶，感觉天气热的时候也可以尝试一波~

满米酸奶

地址：地铁2号线小寨站C口

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总结：网红水泥酸奶噱头很大，尝试之后也觉得确实不错，但是号称谷物的味道是真的没有尝出来！不过水果新鲜、分量也足，还是蛮优秀的！

两款饮品味道也很好，酸奶+紫米的彩云之南可称得上是性价比之王，不过就味道来看，两款饮品与同类型的产品相比并没有特别出圈，专程打卡就不必了，路过的话还是可以一尝的。

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