仙正本草养颜上品—《阿胶》

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“人们常说， 好女人就得有好气色、好容颜。那么好气色、好容颜从何而来呢? 《仙正本草》来告诉您答案；就是补血。对于女性而言，只有血气足，气色才好，容颜才光泽。说起补血，就不得不提《仙正本草》推崇的补血上品阿胶。

阿胶性平，味甘，无毒，有补血、止血、滋阴、润燥的功效。善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老，并有助于防治包括癌症在内的多种疾病。因此，很多女性喜欢用阿胶来养血补血、调养身体。

中医指出，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，故而阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。

现代研究表明，长期服用阿胶损伤脾胃，会出现消化功能障碍，进而影响食欲。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能够促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。阿胶的气味较浓烈，如果直接冲服，不仅腥腻，味道也不好。因此，块状阿胶要砸成小块，越小越好，这样可以方便烊化。将阿胶块、黄酒、冰糖放入金属容器内，上火蒸45分钟，大火烧开后，再改小火慢蒸。蒸化的阿胶晾凉后即可食用。而在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按照传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，例如不食生冷食物、萝卜、浓茶等。

此外，阿胶容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。但一旦从冰箱中取出后，就要立即制作。需要注意的是，有些女性一味地寄希望于阿胶来补血是不可取的，平日要注意摄入富含蛋白质，铁、锌和维生素的食物，否则不可能拥有气血充足的好脸色。

《仙正本草》养生录：

问:阿胶怎么做?

答:阿胶为马科动物驴的去毛之皮经热制而成的胶状物。具 体做法为:先将驴皮放置大客器中， 用水浸泡软化，除去驴毛，制成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入热胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。

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