中国最硬的6道下酒菜 很多人都吃过（没有它都不好意思叫喝酒）

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中国最硬的6道下酒菜，很多人都吃过，没有它都不好意思叫喝酒！

说到喝酒，是无数男人们必须会的一门手艺，如果说女生不会喝酒吧还能说得过去，如果说是男人不会喝酒，那这样的男人是要被嘲笑的。古今中外，不会喝酒的男士，少之又少。除非说是因为开车不喝酒这还说得过去，如果不是这样的原因，你就是不给这桌朋友面子，在男人的世界里，只要上了酒桌没有谈不成的生意。现在喝酒已经不在局限于高兴不高兴的问题了，无论是高兴还是不高兴，酒肉都是必需品。

说到喝酒，内行人都会选的下酒菜就是花生米，无论是一个人喝闷酒还是大伙坐在一起谈笑风生，吹牛皮，花生米都是不可或缺的一道下酒菜。花生米本身香脆可口，干喝酒是多么没有意思的一件事情，没有花生米的酒是没有灵魂的。更何况是，喝酒之后大家都爱酒后吐真言，如果你不吃一粒花生米来躲避吹牛人的注意力，你怎能听的下去。

卤鸡爪本身就是一道可口的美食，无所谓喝不喝酒啦，六七不喝酒的时候来一个卤鸡爪都是非常美味的更何况是喝酒的时候啦。喝酒的时候吃一口卤鸡爪来一点酒真是美滋滋。酱牛肉，是从古至今一直流传下来的一道下酒菜，在很多名著里我们也能看到喝酒配酱牛肉的。酱牛肉本身就特别好吃，再配上一杯酒那真的是没话说，一口肉一口酒，别提有多爽了。

吃了这么多大鱼大肉，怎么能少的了来一点可口的蔬菜呢，拍黄瓜就是一个不错的选择，不仅可口还非常的美味，如果再能加一点辣椒油来一点醋那就更不错了。凉拌皮蛋一直是一个有点争议的菜品，有的人对皮蛋可以说是酷爱，吃上几个都不觉得爽，而有的人是一口不吃。所以这个菜在下酒菜里就不算是人人都爱吃的一道菜了，但是为了凑菜，还是很常见的毕竟做法简单，无论是招待客人还是饭店都会选择这道菜。最后提到的这道硬菜就是凉拌猪耳朵。猪耳朵本身就是非常的筋道，吃的时候会发出嘎吱嘎吱的声音，声音可以传至颅底，是下酒菜必不可少的一个凉菜啦。

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