秋天 这道“四红汤”别忘了给家人喝（滋阴降秋燥 做法超简单）

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今日处暑，处暑是立秋过后的第二个节日。标志着夏季酷热三伏天已经离我们远去，秋天的凉爽已经正式来临。

常言说：“民以食为天”，吃是人们一生中最重要的事情，人人都要吃，天天都要吃。但是吃是很有讲究的。比如：季节的变化，人群年龄的差异等等，我们的一日三餐也要随之变化，食材之间合理选择和合理搭配，才能吃得养生、吃得健康。

秋季的气候特点是凉爽干燥，所以我们的饮食要多以滋阴降噪为主。今天为大家分享一道特别适合秋天饮用的：“四红汤”做法。

四红汤，顾名思义，是由四种红颜色的食材做成的汤。这四种食材分别是：红皮花生米、红豆、红枣、红糖。

红皮花生米

红皮花生米又叫“四粒红”花生米，平时我们见到的有两种花生米，一种是红皮的；另一种白色的。红皮花生个头相对来说要稍微小一点，常用来炖汤，也可以煮和炸，味道都很鲜美。花生米的红色外皮有丰富的营养价值，吃的时候不要去掉。

红豆

红豆又名红小豆、赤小豆，属于一种杂粮，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，常吃红豆有健脾利湿，提高人体免疫力的作用。红豆的吃法很多，炖汤、煮粥、做糕点和饼都是很好的选择。

红枣

红枣又名大枣，富含多种维生素和微量元素，有“维生素王”之称。红枣的吃法很多，可以生吃、蒸熟后吃、炖汤或者煮粥吃，味道和营养都不错。

红糖

红糖大家都很熟悉了，它就是一种用甘蔗为原料做成的糖，富含维生素，微量元素和氨基酸。在我们平时的烹饪中，红糖常常被当作一种辅料采用，为菜品增色提鲜。

好了，在大致了解了以上几种食材之后，接下来我们开始制作这道色鲜味美的营养“四红汤”。

-----四红汤的做法-----

材料：红皮花生、红豆、红枣、红糖

做法步骤：

1、红豆清洗干净，浸泡1小时左右；红皮花生米洗净。

2、红枣洗净，用40度左右的温开水浸泡为宜，时间不要太长，几分钟即可。

3、锅内加水，放入泡好的红豆、红枣和红皮花生米，盖上锅盖，大火煮开。

4、水开后，煮30分钟后加入红糖，转小火熬煮30分钟后关火即成。

一道颜色亮丽，味道香甜、营养丰富的滋补四红汤就大功告成。

-----做法小贴士-----

这道滋补四红汤，其实做法相当简单，厨房小白都会。奇妙之处就在于食材的选择，把红豆、红枣、红皮花生和红糖四种红色的食材选在一起炖汤，做出来的汤不仅仅是为了颜色鲜红，最主要的是这四种食材汇聚在一起，营养加倍，特别适合女人经期和孕期饮用。

另外，做这道四红汤，红枣去核不去核，根据个人喜好而定，没有影响；红皮花生可以不用浸泡，因为花生质地并不坚硬，容易炖熟和煮熟；红豆就一定要事先浸泡，否则不易煮烂。

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