冬季喝汤最滋补 分享5款滋补汤品（营养健康 大家不妨学一学）

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1：豌豆尖肉片汤

食材：豌豆尖300g、鸡胸肉250g、油适量、盐适量、鸡粉适量、粟米粉适量

做法：

1、豌豆尖择洗干净，沥干待用。

2、鸡胸肉择洗干净，切片。

3、鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制15分钟。

4、坐锅煮开水，放入腌制好的鸡肉，盖锅盖，煮至熟透。

5、揭盖，放入豌豆尖，烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿。

6、加入食盐调味，熄火盛出。

2：玉米棒土鸡汤

食材：土鸡1只、玉米棒1个、姜10克、小葱1根、山药适量、金针菇适量、黑木耳适量、腐竹适量、青菜适量、精盐适量

做法：

1、鸡清洗干净，姜拍一下，葱打个结。

2、将鸡放入砂锅，加入清水漫过。

3、移到火上，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜，调小火继续炖，直到酥烂。。

4、米切成小段，金针菇切去头部清洗干净木耳和腐竹提前泡好，山药削皮泡在水里备用，青菜清洗干净。

5、舀上一些煮好的鸡汤在锅里，还要少兑些清水，将玉米煮熟。

6、再加入木耳、腐竹煮开1-2分钟。

7、加入山药，煮开加盐调味，青菜烫入汤中。

8、煮开后撕个鸡大腿和鸡翅膀，还有金针菇放入汤中，关火上桌。

3：萝卜羊骨汤

食材：羊骨250克、白萝卜320克、味精少许、葱姜适量、料酒适量、食盐3小勺

做法：

1、将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净。

2、放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火。

3、煮开后滴入适量料酒、去腥解膻味，转小火继续。

4、白萝卜去皮冼净用刀切成滚刀块。

5、待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火。

6、滚开后转小火继续、待萝卜全部浮起后调入食盐。

7、最后撒点味精、增鲜提味，也可以不加。

4：白萝卜骨头汤

食材：筒骨2斤、白萝卜1条、姜2块、盐适量

做法：

1、大骨洗净泡去多余的血水。

2、把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水，启动炖汤程序。

3、白萝卜去皮后洗净切小块。

4、等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右。

5、再继续炖至白萝卜熟即可。

6、起锅前加盐即可。

5：番茄牛腩山药汤

食材：牛腩600g、番茄6个、山药350g、油适量、盐适量、姜片适量、料酒适量

做法：

1、牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水，洗净沥干切块。

2、番茄4个洗净切大块，山药，去皮切段。

3、锅里放少许油，下姜片牛腩炒香一下。

4、倒入番茄一起炒至出沙，加一勺番茄酱增加风味。

5、加入大约1.5开水，大火煮开后移入瓦煲继续煮开后转中小火煲一个半小时左右，番茄化了牛腩也差多水软烂。

6、山药加入煲里继续再煲15分钟左右，再加入两个新切的番茄进去,再煲15分钟左右。

7、最后放少许盐调味就好！

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