西红柿炖牛腩做法步骤 做出来的汤香肉烂（还能够滋补身体）

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小编最近感觉气温下降得厉害，所以决定最近都要吃有营养的美食，尤其是炖汤的那一种，小编最近非常喜欢吃，可以吃三碗饭，因为在饭里面泡入汤汁，美味极了。小编最喜欢的炖汤还是鸽子汤，因为鸽子汤不仅非常美味，加了各种食材之后还有补充气血的效果，小编非常怕冷，所以非常喜欢喝鸽子汤，喝了鸽子汤之后，可以保证小半天不会瑟瑟发抖。小编今天给大家介绍的是西红柿炖牛腩，西红柿炖牛腩是一道非常美味的家常菜，因为牛腩上面粘了西红柿那股酸酸甜甜的味道，非常开胃，贪吃你更是融合了西红柿和牛腩的香味，吃起来非常酸甜爽口，而且西红柿还能滋补身体。接下来小编就给大家介绍一下这道西红柿炖牛腩的家常做法吧，做出来的汤香肉烂，非常美味。

步骤：第一步、首先，大家把需要做西红柿炖牛腩这道菜的食材准备好，需要西红柿、牛腩、生姜、大葱、植物油、料酒、食用盐。接下来大家先把生姜和大葱清洗干净，大葱切成葱花，生姜切成生姜片。然后准备好锅在锅中放入清水，火候开至最大，等到锅中的水沸腾之后，把西红柿放入水中烫一下，接着把西红柿去掉表皮对半切开，一半切成块，一半切成西红柿丁。接下来再把牛腩准备好，把牛腩切成均匀大小的牛腩丁。

第二步、接下来，把已经准备好了的牛腩和生姜片全部放入锅中，在锅中加入一些清水，把料酒也放入锅中去。接着把火候开至最大，直到锅中的清水沸腾之后，再煮两分钟左右，把牛肉里面的血水给全部煮出来，这样焯水的步骤就完成了，接着把牛腩全部捞出来清洗一遍沥干水分，放到旁边做备用。把锅准备好在锅中倒入植物油，接着把火候开至最大，等到锅中的油热了之后，把已经准备好了的生姜片和葱花放入锅中翻炒，等到锅中食材翻炒出香味之后，把西红柿丁加入进去进行翻炒，要把西红柿炒出沙来。接着把牛腩放入锅中去，加入适量的食用盐之后一起翻炒。

第三步、翻炒两分钟之后就要加入一点点水，这水还是要用热水，接着便把火候开至最大，等到锅中的水沸腾之后把煮好的牛肉和汤汁一起倒入一个锅子里面去里面去，在锅子外面找到一个牛肉的按键，按下之后等待便可。等到锅中的牛肉全部压好之后，把西红柿丁放进去，火候开至最大，等到锅中的水沸腾之后把食用盐放进去调味，最后便可装盘出锅了。

以上就是小编给大家介绍的西红柿炖牛腩的全部做法了，照着小编的步骤做出来的西红柿炖牛腩不仅汤香热烂，还能够滋补身体。虽然这道西红柿炖牛腩的步骤有点复杂，但是它的味道非常不错。喜欢小编文章的可以点一个关注，小编会继续给大家分享更多的美食做法和小技巧。

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