色泽鲜亮 香味扑鼻的新疆大盘鸡（带给你不一样的美食体验）

TIPS：本文共有 1207 个字，阅读大概需要 3 分钟。

说到美食这样的一个名词，每个人对于它都有不一样的追求。上到山珍海味下到街边小吃，只要能够满足食客挑剔的味蕾都能够称之为美食。而我们吃美食不仅仅只是为了饱腹，又或者说从它的物质当中摄取营养，更重要的是美食能够带给我们味觉上的享受。而小编今天要说到的一款美食它是新疆的名菜——叫做新疆大盘鸡。

这样的一道美食主要材料是鸡块和土豆块配上皮带面烹饪而成的，独具地方特色，颜色丰富，有层次感，再加上口味麻辣爽口，鸡肉的香味，再加上软糯的土豆，这样的一个搭配一定会带给你味蕾上的满足。此外这栋菜品辣中带香，粗中带细，也会在口感上带给你不一样的体验。而且这一道美食制作起来很是方便，再加上它经济实惠，在平常家庭的餐桌上，或者是饭馆当中，都可以看到它的身影存在。

而制作大盘鸡，还有它独有的标准，那就是要有皮带面，顾名思义，它的宽度差不多和皮带一样。此外还有肉食主食，再加上蔬菜。所以这样的一道美食营养价值非常高。首先是它的鸡肉，肉质细嫩，可以滋补养生，而且其中所含有的蛋白质比例非常高，有助于人体的吸收，消化功率比较好，所以这样的一道美食可以让人强身健体。

此外它还有一定的医疗作用，对营养不良，乏力，疲惫，贫血，虚弱等这样的一类人群非常的有利。而它的配料大葱性微温可以起调味解毒的作用，所以说这样的一道美食，它的每一种佐料或者说主食都有它独特的作用，搭配在一起就形成了完美的一道菜品——新疆大盘鸡。

而这道美食制作起来也很讲究，在食材上我们就需要准备皮带，鸡肉以及蔬菜等等，而拌面的面条大致200克左右。此外还需要准备它的辅料，比如说大白菜，抓饭以及200克的馕，十克左右的烤肉，在准备熬制三个小时左右的牛尾骨汤，当作汤底，再加上丸子汤一级豆腐，木耳，蔬菜等等。这样的一些标准配料制作完成之后，我们就要对鸡进行处理了。首先要把鸡切成方块状，放到盆里面，再倒上酱油，盐料酒腌制15分钟左右，等它入味。而时间一过，我们就可以把配菜切洗干净。

然后锅中放油，等油烧到五成熟左右的样子，就把花椒倒进去，用大火进行炸透。这时候花椒的香味扑鼻而来，所以制作这道美食的过程真的是让人觉得非常享受的。此外再倒入鸡块以及葱姜蒜，朝天椒对它进行翻炒，翻炒了几分钟之后，就可以倒入酱油和水，而水的量一定是要淹没鸡块。此外再加上白砂糖，盐，料酒，这样的一些调料，再把它翻炒一下，混合均匀，目的是为了之后入味更加的匀称。

而之后就把香菇放进去开始闷15分钟左右，这个时候应该改用小火，小编想提醒各位做这道菜的关键就在于它的火候控制一定要到位。而焖上15分钟之后，我们可以把土豆倒进去，继续用小火煮，等到土豆煮熟为止。此外，这道美食制作的工序到了这样的一个环节，大致已经完成了之后，我们只需要把青椒，红辣椒放倒进去，再翻炒一下，起调色盒调味的作用。等到制作完成之后，就可以出锅食用了。这样的一道美食也就制作完成了。成品的新疆大盘鸡，色泽光亮，香味扑鼻，让人食欲暴增。

如果觉得《色泽鲜亮 香味扑鼻的新疆大盘鸡（带给你不一样的美食体验）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！