春天易上火 这碗汤要多做给家人喝（滋补润燥还补钙 不懂可惜了）

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春天易上火，这碗汤要多做给家人喝，滋补润燥还补钙，不懂可惜了

早春三月，进入三月份以后，外面春天的气息是越来越浓郁了，大树小草开始发芽，到处都是一片生机勃勃的景象。在我们北方，春天的温度虽然会变暖和不少，但是天气却是很干燥的，如果在饮食上不注意的话，很容易引起身体上火的现象，所以小编在这里提醒大家，平时一定要多喝水、多吃点水果，这样可以为我们的身体补充大量的水分，从而避免身体上引起上火。

其实除了多喝水和吃水果，还可以在平时多煲一些汤汤水水，这样在填饱肚子的同时，还能补水润燥呢。春天的天气干燥易上火，在饮食上更适合多吃清淡爽口的食物，所以不妨做一些蔬菜汤。比如这道丝瓜豆腐汤就是很不错的选择，不仅做法简单，还味道鲜美，入口清淡爽口一点也不油腻。

豆腐和丝瓜都是生活中常见的食材，虽然价格实惠亲民，但是具有很高的食用价值，豆腐含有丰富的蛋白质、维生素以及钙，具有补钙促生长、增强机体免疫力的作用，曾有研究证明，每天两小块豆腐，就能满足一个人一天对钙的需求。而丝瓜呢，含有大量的水分和维生素，常食不仅能够补水润燥，还具有润肤美白、美容养颜的功效呢。下面呢，就把这道丝瓜豆腐汤的详细做法分享给大家，春天易上火，这碗汤要多做给家人喝，滋补润燥还补钙，不懂可惜了。

【丝瓜豆腐汤】

所需食材：丝瓜、豆腐、葱、姜、食盐、食用油、清水、鸡蛋

步骤一：豆腐切成块，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水备用。

步骤二：丝瓜去皮洗干净切成块，葱剥皮洗干净切碎。

步骤三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。姜去皮洗干净切细丝。

步骤四：锅内添冷水，放入姜丝，大火烧开，滴入几滴食用油，然后倒入豆腐和丝瓜。

步骤五：撒入适量食盐，继续慢炖3-5分钟左右，然后淋入鸡蛋液，轻轻推散，再次烧开后，即可盛出食用。

小贴士：

1、豆腐放入淡盐水中浸泡，这样做可以减轻豆腐的豆腥味。

2、鸡蛋液一定要临出锅的时候倒入，等到再次烧开后，最好立即关火出锅。

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