春天多给家人喝这碗汤 味道鲜美（健脾祛湿 贵也别舍不得）

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春天多给家人喝这碗汤，味道鲜美，健脾祛湿，贵也别舍不得

时间过得飞快，现在已经进入春天有一段时间了，昨天和老爸回乡下看望奶奶，村里的乡亲都已经开始收拾田地准备春种了。在我们北方，春天确实变暖和了不少，但是天气却是很干燥的，特别是在饮食方面注意的话，很容易引起上火，造成嗓子痛、牙痛等等的不舒服。所以小编建议大家在这段时间里，要多喝水、多吃点水果，这样可以起到补水润燥的作用，避免出现上火。

天气干燥，除了可以多喝水，我更喜欢煲一些汤汤水水，不管是蔬菜汤还是肉汤，都各有各有的美味，各有各的营养，都比喝白水要好的很多。春天是万物生长的季节，所以这个季节也是适合滋补的季节，所以我总是隔三差五的煲一锅排骨汤。排骨汤不仅好喝好吃，它含有大量人体所需的蛋白质、骨胶原以及钙等物质，具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的功效，正所谓是，老人喝了腿脚好，孩子喝了长个快。

排骨汤的做法有不少，不过我考虑到，春天的温度是忽冷忽热的，很容易造成寒湿气在体内堆积，所以小编在炖排骨汤的时候还扔了一把薏米呢。薏米具有很好的祛湿排湿的作用，并且薏米还能缓解排骨汤的油腻呢，所以这碗薏米排骨汤不仅味道鲜美不油腻，还补水润燥、健脾祛湿呢。下面呢，就把这道薏米排骨汤的详细做法分享给大家，春天多给家人喝这碗汤，味道鲜美，健脾祛湿，贵也别舍不得。

【薏米排骨汤】

所需食材：薏米、排骨、葱、姜、干辣椒、清水、热水、食盐

步骤一：薏米淘洗干净，放入清水中浸泡四五个小时，捞出控水备用。

步骤二：排骨剁成块，放入清水中浸泡10分钟，捞出控水备用。

步骤三：葱剥皮洗干净切段，姜去皮洗干净切片，干辣椒切成小段。

步骤四：锅内添冷水，放入排骨，大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。

步骤五：另准备干净的锅，放入排骨、薏米、葱段、姜片、干辣椒，倒入多一些的热水。

步骤六：大火烧开，换成中小火慢炖1个小时左右，撒入适量食盐，继续慢炖15分钟，即可盛出食用。

小贴士：

1、薏米非常的坚硬，所以我们需要提前浸泡，这样方便我们熬煮出薏米的精华。

2、炖薏米排骨汤的时候，建议大家一次性把水添足，因为中途加水的话，会影响排骨和薏米的口感。如果中途一定要加水的话，也一定要加热水。

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