小满吃什么好 这道菜荤素搭配清热解暑（10分钟出锅小朋友超爱吃）

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今天小满节气，小满的到来意味着天气将越来越热了，大家要注意做好防暑工作，最近很多地方都是高温天气，出门都能分分钟变成烤串，很容易上火中暑，所以在饮食方面，要注意多补充水分，适宜吃些清淡的家常菜，这样能调整身体，安然度夏，那么今天小满，最适合吃什么菜呢？下面给大家准备了一道解暑清爽的家常菜，好吃又不油腻，让你胃口大开，吃的好满足。

这道菜是苦瓜酿肉，苦瓜是夏季必不可少的蔬菜，苦瓜具有清热解毒的功效，夏季吃苦瓜是首选，那么苦瓜怎么做好吃呢？其实很多人会有点排斥苦瓜，因为苦瓜不会做的话很苦，以前我也不喜欢吃苦瓜，但是慢慢研究出一些做法，发现苦瓜真的很好吃，很下饭，今天要教大家的这道苦瓜酿肉，荤素搭配，口感更好，让你夏季也有胃口大口吃肉，下面来学学吧。

食材：苦瓜、猪肉、玉米淀粉、蒜头、小葱、老抽、盐、枸杞、玉米粒

1、准备适量猪肉，清洗干净，切成小块后剁碎备用

2、将香葱、蒜头切成末备用

3、玉米粒清洗干净，切成末备用

4、将剁碎的猪肉放入碗中，倒入香葱、蒜末，玉米粒一起搅匀，然后放入适量老抽、盐，一起搅拌均匀备用

5、把苦瓜清洗干净，切成4~5cm宽的小块，用小勺挖去内瓤和籽。

6、将调制好的肉末填入苦瓜块里，为了外观更加漂亮，可以点缀上枸杞，一样的步骤做好全部的。

7、冷水上锅，放入做好的苦瓜酿肉，大火蒸约10分钟就可以了

8、在蒸的时候，利用空闲时间调一杯淀粉水，把玉米淀粉和清水进行勾兑，然后起锅烧油，倒入蒜末一起翻炒，超出香味

9、炒出香味后，倒入勾兑好的淀粉水，加入一点老抽，稍微煮开就关火

10、将做好的淀粉水淋入蒸好的苦瓜上，就可以开吃啦

这道菜不仅清热解暑，卖相也是很不错哦，做法也是很简单，蒸一蒸10分钟 出锅，荤素搭配，口感更好，让你在夏季也能满足吃肉的欲望，小满节气后开始越来越热了，所以大家要注意防暑，多做些解暑家常菜来吃，这道菜，家里小朋友很爱吃，每次都要我做来给他们吃，看他们吃的开心，我也很满足。

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