健脾养胃（做法简单的山药饼你吃过吗）

山药营养丰富，具有健脾养胃，帮助消化，益肺止咳的功效，我们平时可以多吃点，山药的做法很多，可以炒着吃，煲汤，也可以蒸熟了直接吃，这些做法都比较清淡，我家小孩不怎么爱吃，所以今天来一个新做法——山药饼，不需要烤箱就可以做，口感比面包还要软，热量也比较低，适合减肥朋友作为粗粮代替主食食用，下面开始做这款老少皆宜的山药饼吧。

材料：

山药150g，砂糖20g，奶粉8g，酵母3g，黄油10g，低筋面粉150g，鸡蛋1个

山药去皮，切块后放锅里蒸，水多加点，大火蒸20分钟左右，看下用勺子能轻松按扁就可以了

取出蒸熟的山药用勺子碾压成细腻的山药泥

打入一个鸡蛋，搅拌均匀

再加入奶粉，酵母和黄油翻拌均匀

最后筛入低筋面粉，搅拌成絮状

转移到案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右

将醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（不要擀得太薄），用模具压出小圆饼，我用的小口的杯子，反正杯子家里都有的，全部压好后盖上保鲜膜，室温发酵

发酵好的山药饼明显变大，拿起来也很轻

用平底不粘锅中小火加热，放入山药饼，盖上锅盖，加热两分钟左右，翻面，盖上锅盖继续加热2分钟左右，加热到两面金黄就可以出锅了（注意哦，这里是不需要放油的）

美味香甜的山药饼就做好了，很好吃哦

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