河北美食争第一 吴桥豆腐邢台百年菜保定“非遗”小吃（道道经典）

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说到河北的美食，不得不提其“美食三绝”：深泽肉糕、烧饼裹肉和高庙扒糕。它们是深泽人的传统食品。深泽肉糕，俗称西河肉糕，是河北省的特色小吃，高庙扒糕，扒糕以深泽高庙扒糕为上品，高庙又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名，深泽烧饼裹肉，烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。

在邢台内丘，有一道百年历史的河北名菜——挂汁肉。内丘挂汁肉，又叫做“炒肉挂汁”，是由内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，其“鲜、香、嫩、滑”，略有咸味，再加上淡淡的酸味，吃起来爽滑可口，香而不腻，用当地人的话讲，叫“好吃的呛不住”。

沧州吴桥老豆腐，离开当地，就做不出那个味儿。说到吴桥，人们自然会想到杂技。其实，吴桥不仅杂技出名，美食也很多。保定这道“非遗”小吃，500年历史，放心吃不胖

为什么河北人那么爱吃驴肉？8个字道出原因说到驴肉，北方人对它并不陌生，尤其是河北人，非常爱吃驴肉食品。在河北许多城市的大街小巷，总能见到以驴肉为主的美食，那么为什么河北人这么爱吃驴肉呢？

把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。

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