三伏天将至 广东人都爱喝这汤（清热解暑又祛湿 有空就得煲起来）

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三伏天将至，广东人都爱喝这汤，清热解暑又祛湿，有空就得煲起来

进入7月之后，三伏天就很快了，再过几天就正式进入三伏天了。一听到这个名字，我就已经头脑发晕，感觉到炎热了。说到入伏，有人喜欢贴三伏贴，也有人喜欢煲汤喝，其实不管做什么，对身体有益就够了。

对于广东人来讲，过三伏天必做的，那就是煲汤了。广东人煲汤很有一手，不管是在饭店里，还是在平常人家中，都可以喝到鲜美正宗的广式靓汤。

那么进入三伏天，更适合喝什么汤呢？油腻的碰不得，这道汤倒是很适合。

冬瓜排骨汤，冬瓜清热解暑，还有一定的祛湿效果，排骨营养丰富口感好，两者搭配在一起，不仅口感更上一层楼，并且营养更棒了，绝对让人爱不释手。今天就来教大家具体做法，学会之后有空就得煲起来。

【冬瓜排骨汤】

准备材料：排骨、冬瓜、毛豆、盐、料酒、清水

1、准备一些排骨，将其切成小块之后，放在水里清洗干净。接下来往锅内倒上清水，把排骨放进去，淋上适量的料酒，开始焯水。

2、排骨焯水一段时间后，看到有浮沫出来，就可以出锅了。出锅之后，我们再用温水冲洗一遍，即可放在一旁备用。

3、下面把冬瓜洗净，不需要去皮哦，直接切成小块就可以了。然后我还准备了一些毛豆，不喜欢的可以不放。

4、重新准备一锅清水，把排骨给放进去，然后盖上盖开始炖。先用大火炖，等到锅里的水烧开以后，我们再用小火来一直炖，差不多要炖30——40分钟。要想骨汤更有味道的话，炖的时间久一些。

5、时间一到，我们就可以把冬瓜和毛豆放进去了，然后再放入适量的盐。很多人还喜欢放鸡精之类的，我感觉不需要哈，要想喝最纯正、最鲜美的汤羹，只放盐就足够了。这压根再继续炖15分钟左右，即可关火盛出来喝。

夏天这道广式靓汤别错过，广东人基本上都爱喝，马上进入三伏天了，在饮食上一定要多加注意，才能顺利度过盛夏。这道冬瓜排骨汤，多喝对身体好处多多，老少皆宜，大家可不要错过哦。

烹饪小贴士：

排骨汤要想鲜美无腥味的话，一定要经过焯水这一步，并且焯水后一定要用温水冲洗，而非凉水。

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