野菜并非绝对“绿色食品”（采摘食用要慎重）

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如今在饮食上出现了一种潮流，那就是吃野菜，而吃野菜也成了慢慢成为了一种新的养生时尚，但是小编在这里建议大家在采食野菜的时候，一定要有一个清晰且科学的选择，因为即便看起来干净碧绿的野菜，并不像它表面看起来是绝对的绿色食品，采摘食用的时候一定要在再三慎重！并且接下来小编告诉大家一些采集野菜的常识！

一，别把毒菜当野菜

很多朋友在采集野菜的时候，都会因为粗心大意而采到到一些毒草，而最容易被大家认错的一种植物就是乌头，因为它幼小的嫩茎与山芹菜的叶是非常相似的，所以表面就会迅速迷惑住我们的眼睛，从而采到不能吃的毒草，并且还有一种像山捞豆的野菜，非常像一种叫天南星的毒草。而无论是天南星还是乌头，一旦误食的话，会对身体造成巨大的损害，比如说会立即口吐白沫，或者是呼吸困难。因此大家在采集野菜的时候，一定要擦亮自己的双眼，千万不要将可怕的毒草当做美味的野菜采集回家吃。

二，不要随便采摘

如果自己生活的旁边发现野菜的踪迹的话，是非常令人开心愉悦的一件事情，而这时候我们就会迅速的将它们采摘下来，小编不建议大家随意采食野菜，因为你不知道地方生长的野菜是否是健康无毒的。如果野菜生长在排放污水的沟渠处的话，那么它本身多多少少就会受到可怕污染物的侵害，而在野菜的身体里面就会自然而然的聚集很多毒素，当我们兴高采烈的将它采集回家做成食物之后，就相应的转到了我们的身体里面。所以说采集野菜的时候一定要先注意它生长的位置，不要因为贪一时口舌之快而导致致身体里面积累毒素哦。

三，久放的野菜不能吃

如果眼前发现一片旺盛的野菜，很多朋友的做法都是先将这些也在采集一大堆，然后带回家将它放到冰箱里，再根据自己的日常饮食习惯而慢慢食用，其实这种做法不合理的。小编建议大家采集野菜的时候，尽量是吃刚采摘的野菜，因为刚采集的野菜不仅气味清香，而且味道鲜美，如果过段时间再食用的话，里面的营养成分也就变少了哦。

四，过敏体质要少吃

野菜毕竟不是我们平时所常吃的蔬菜，因此我们很难弄清它里面是否还有一些过敏原，因此对于那些过敏体朋友来说，尽量还是要少吃那些来路不明的野菜！

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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