三伏天这样吃 不仅清热解暑（健脾祛湿 还能预防多种疾病）

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7月16日正式进入“三伏”，今年的三伏长达40天。

初伏：

2020年7月16日-2020年7月25日，10天

中伏：

2020年7月26日-2020年8月14日，20天

末伏：

2020年8月15日-2020年8月24日，10天

“入伏”后，全国多地进入“桑拿模式”和“蒸烤模式”，人的精神容易倦怠不振、食欲不佳、失眠等，此时，就需要健脾、开胃、安神；同时，闷热潮湿的天气，人体还容易被湿邪侵袭，此时，就需要祛暑、祛湿；三伏天也是多种疾病的高发期，越来越多的人被，口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉炎等症状困扰，此时，就需要清热、祛火了。

那么，我们要怎么做，才能平安度过“苦夏”呢？小芝推荐从饮食入手。

一、三豆汤

常有说法，“夏季吃豆胜过吃肉”，有一定道理。夏天易暑湿，胃口不佳，而大多数豆类都具有健脾袪湿的作用。小芝要推荐的是三豆汤，便具有很好的袪暑、袪湿作用，三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》，既安全，又是味道超好的药茶。

Q:三豆汤中三豆为哪三豆呢？

A:黑豆、绿豆、赤小豆。

黑豆有补肾益精清热之功，绿豆有清热解毒消暑之效，赤小豆能清热利尿消肿，三豆同用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品，能够很好地针对入伏后可能出现的各种不适症状。

绿豆虽是寒凉之物，加入黑豆，对它的寒凉之性有一定的抵消。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。

食谱｜三豆汤

材料：

绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量，也可用红糖代替冰糖。

方法：

1、将豆子洗净，清水浸泡 1 个晚上；

2、将豆子放入锅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢煮3个小时；

3、等豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

食用方式：

三豆汤三伏期间喝最好，一周可以喝两次，每次 1 碗。最晚可以喝到处暑哦。

二、水饺

饺子既是传统饮食中开暑解馋的佳品，又像“元宝”一样，是富足的象征，迎合了人们对美好生活的愿景，所以有了“头伏饺子”的说法。那么，什么馅的饺子适合在“入伏”后食用？

答案是：素馅的饺子比较好，比如西葫芦鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅，清爽适口，不油腻。

三、灵芝茶

传说中医认为，一年四季之中，最能把身体寒气排出的机会就是三伏天。

灵芝性平、无毒，具有安心神、健脾胃之功效，同时，可入五脏，补益五脏之气，气行则气血通，气血通畅则可赶走寒气。

所以，在炎热的三伏天别忘了泡上一杯灵芝茶，不仅精神倦怠不振、食欲不佳、失眠等问题都能得到缓解，还能护您不受湿邪侵袭。恰当的养生保健，助力您安然度过高温三伏天。

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