长期吃面条 喝大米粥（究竟是养胃还是伤胃 专家的建议得听进去）

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胃既是一个强大的器官，也是非常脆弱的器官之一。现在患胃病的人越来越多了，这是由于人们饮食习惯不规律以及吃的东西不干净不卫生造成的。而它最喜欢我们做的是，食用七分饱且可以帮助它消化吸收的事。俗话说得好“胃有七分是要靠养的”。

人在一生中，能够吃进好几吨的食物。而这些食物，被我们吃进去之后，最先消化它们的便是强大的胃部。胃部既是一个需要我们好好保护的器官，也要避免日常对胃伤害的食物。在这里有的人提议，说要养胃的话，长期喝大米粥，跟吃面条就可以了。

实际上，没有大家想象中那么简单。长期吃面条、喝大米粥，究竟是养胃还是伤胃？专家的建议得听进去！

食粥时胃不需要太多复杂的工序，可以直接变成食糜，经过淀粉酶的充分作用，非常容易消化和吸收，也不会让胃有负担。面条养胃的道理和粥类似，越是煮得软烂，越好消化。不过，米粥不适合作为长期养胃的食物，因为米粥的蛋白质含量很低，大多数都是淀粉，营养相对较差。

有些人喝了一段时间白粥后，发现自己的胃变好了很多，就很可能会一直喝粥。但是胃有着“用进废退”的特点，如果长期喝白粥，就会让胃的消化能力越变越差。并不是每个胃病患者都可以喝粥的，一些反流性食管炎患者不适合喝粥的，胃部会产生大量胃酸，胃酸会随着这些流食引发反流现象，反而加重胃病。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。对于胃酸分泌过多的人来说，面条才是最佳的食物，面条中有碱性物质存在，可以中和多余的胃酸，达到一种平衡状态。

吃面条能养胃，原理和白粥差不多，煮得越烂的面条就越好消化。有些人总觉得吃油腻一点的面也没事，反正他只吃面不喝汤。但当一个人想着养胃的时候，往往肠胃已经非常脆弱了。最好在白面里添加一些粗粮，这样才能增加营养。还要避免炒面、拌面的做法，不吃过硬、油腻的面条。

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