我家红豆从来不熬粥喝 巧妙搭配“它”（出锅馋的流口水）

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为爱，为家，做好每一餐！欢迎来到旺财美食记。今天我们要说的是：我家红豆从来不熬粥喝，巧妙搭配“它”，出锅馋的流口水！

红豆是最为常见的一种美味且好吃的粗粮。很多小伙伴平时都是用红豆熬粥喝，但是小编最喜欢把红豆做成小零食，小甜点。最拿手的就是这道红豆椰汁糕！红豆的绵沙巧妙搭配上椰汁的香甜，入口丝滑回味无穷，简直就是一道不可多得的人间美味。小编每次制作好的红豆椰汁糕全家人都特别的喜欢，尤其是孩子超级喜欢，每次都说这是她的最爱，一个人就能吃上一盘！

很多小伙伴都认为在家做甜点或者零食都是有很高的技术难度，其实恰恰相反，小编认为甜点或者零食反而是厨房小白最容易掌握的一种技能。就拿今天这道红豆椰汁糕来说，操作方法就是特别的简单。只需要将红豆，椰汁还有其他食材的比例牢记掌握，那操作起来简直就是小菜一碟。接下来小编就亲自给大家演示一遍，小伙伴们可要仔细看好喽。我家红豆从来不熬粥喝，巧妙搭配“它”，出锅馋的流口水！

所需食材：牛奶250克，椰汁150克，红豆30克，玉米淀粉50克，白砂糖20克。

首先将红豆用清水淘洗干净，将漂浮在水面的坏豆子捞出。再将清洗好的红豆用开水浸泡1个小时泡发备用。

锅中加入适量清水，冷水将红豆放入锅中，大火烧开转小火，将红豆煮熟捞出，控水备用。

另起锅，将椰汁，牛奶，白糖，玉米淀粉全部加入锅中，全程保持小火将其加热，在加热期间要注意不停地搅拌，最后煮至浓稠成浆糊状，即可关火。

接着将煮好的红豆倒入锅中搅拌均匀。取模具，模具内壁抹少许食用油，最后将熬好的红豆椰汁倒入模具中，自然放凉后放入冷藏柜中冷藏定型。

待红豆椰汁完全凝固定型，将其倒入，用刀切成正方形或者自己喜欢的形状，摆盘即可食用。美味制作完成！

制作红豆椰汁糕小技巧：

1：红豆煮的时候时间不要过长，只要将红豆煮熟即可，万万不可将红豆煮开花。否则成品出来之后菜品颜色不美观，而且口感会大打折扣。

2：熬椰汁的时候，一定不能偷懒，全程保持小火不停搅拌。而且越到后期越要注意，因为椰汁逐渐变得浓稠，所以更容易糊锅。

以上就是今天小编分享给大家的一道美味又好吃的红豆椰汁糕，红豆巧妙搭配“它”，比煮粥要美味，孩子超喜欢，一人能吃1盘！口口丝滑，奶香醇厚，绝对是一道值得让人夸赞的美味，小伙伴们你们喜欢今天分享的这道美食吗？

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