冬天白菜这么做的吃 不仅健康营养竟还可以抗癌（增强免疫）
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冬天白菜这么做的吃，不仅健康营养竟还可以抗癌，增强免疫
在寒冷的冬季北方，白菜是名副其实的万能料理，它是鲜甜的香味，清脆，汁液多，能独自成为一道菜，也能与所有食材的合作伙伴达成另一道特色菜。
在北方对白菜有一种独特的感觉，一年四季都可以吃到大白菜。
凉拌白菜
是谁从山川湖的海来的？昼夜被厨房和爱情所制约。
食材：
白菜、红辣椒、花椒、葱、醋、鸡肉精华、芝麻油
步骤：
拿起羽衣甘蓝仁，取出羽衣甘蓝仁，晾干成蝴蝶状的细丝。 把洋葱和辣椒放在盘子里，放在一边。平底锅加热，在电磁炉上用油煎炸，将辣椒和辣椒粉准备在动态平底锅中，出香后，动态辣椒和大葱，喷上油。 .将非常有弹性的油汁倒入切碎的卷心菜的芯线中。加入最后的盐、醋、糖、鸡精和香油。
提示：
白菜芯沿着木纹切，切线的时候尽量细一些，加入松脆的口感。
清炖卷心菜
“方形的食物只不过是人类瞬间的烟火，”
食材：
酱菜、五花肉、葱、姜、蒜、八角、盐、生拔
步骤：
将准备好的泡菜洗净，用地表水复溶。将葱和姜分别切好切碎。将五块猪肉放入一锅生冷水中，大葱姜姜八角，用大火炒，中火煮半小时左右，将肉放入冷水中循环，文字。将泡菜放入汤中，将切好的五花肉铺在泡菜上，煮10分钟左右。把炖菜柄翻过来，小火炖，在平底锅里炖10分钟，加盐10分钟，转10分钟，平底锅就做好了。用盐、鲜肉、大蒜和酱汁熬成正宗的东北酸菜白汤。提示：泡菜吸油，五花肉应该比较肥。 如果喜欢松脆的口感，可以延迟冲泡时间。 如果你喜欢软嘴，再炖一次。
泡菜风味
泡菜的辣度是有含蓄的辣度。
食材：
白菜、萝卜、青葱、大蒜、生姜、红辣椒、洋葱、丝葱、鱼露、辣椒粉、江米、韭菜、粗盐、砂糖。
步骤：
把韭菜和葱切成小薄片，把卷心菜上保温不好的部分去掉，再还原3-4份。同时，在卷心菜根部撒盐，将卷心菜浸泡在大量水中。把腌好的白菜洗干净，把蔬菜洗干净，沥干，然后用筛子过滤水。锅里有两杯水，五勺原米，用中火煮。萝卜、小葱、演员、生姜、辣椒粉和特效加工成小块，只在榨汁机中压榨，同时在煮沸的海中加入鱼露和上好的苔藓混合。在混合了 2 杯辣椒粉、1 杯半盐和 1 杯糖的酱汁中，制作泡菜所需的酱汁就做好了。将卷心菜腌制，在大平底锅中准备酱汁和准备好的大葱和韭菜，用手调匀。在准备好的泡菜上撒上芝麻，在室温下放入几个密闭容器中约一天，然后冷藏。
温馨提示：
选择专门腌制泡菜的辣椒粉，减少鱼的露水量，增加砂糖的量，把腌制的白菜用水浸着吃，可以抑制盐的量。
白菜饺子
原宝落玉盘
虽然好吃，但是饺子，北方的冬天像聪明的姑娘一样刮了一阵冷风，人们坐在房间里，吃着白乎乎的热饺子。
食材：
白菜、肉末、葱、姜、鸡肉精华、生油、芝麻油、盐、花椒、料酒
步骤：
把葱和姜切成碎末，洗白菜后沥干切成碎末。
准备好碗，放薄荷。
将平底锅加热，放入适量的油和花椒，在花椒油暴露后取出备用。
将葱末放入肉末盆，适量生抽，加水、鸡精、甜料酒，浇上做好的花椒油，继续搅拌。
肉馅粘稠时倒入原菜粉、白菜粉，再次拌匀，实时加入香油搅拌均匀，做成饺子馅；
最后做了饺子完成了。
温馨提示：
混合薄荷的时候顺时针方向，白菜水应多拧干，否则以后会影响面包饺子和煮饺子。
乾隆白菜
“乾隆最喜欢的冷菜”
相传乾隆白菜、这经典冷菜、乾隆帝曾亲自赐予面值，醇厚中有清爽甜的味道，脆里含有酸味和油腻的味道。
食材：
白菜叶、蜂蜜、芝麻酱、砂糖、醋、盐
步骤：
首先将白菜叶洗净，沥干水分，切成块状；
在碗里放入两勺芝麻味增，放入六勺旧醋，充分搅拌后加入少量盐和砂糖，最后加入六勺蜂蜜，充分搅拌后，将调味汁放入冰箱冷藏20分钟左右。
把冷藏过的酱料浇在白菜上搅拌就完成了。
调整汤的时候，一点点加入六勺醋，一次全部搅拌后放入。
醋渍白菜
“酸酸能勾起食欲的糖醋肉让人吃惊不已，”
欣赏食物，不能只吃不能做，一定要体验初期的勤勉和心机一转，才能尝到吃的真谛。
食材：
白菜、红辣椒、葱、蒜、陈醋、生抽屉、糖、盐、水淀粉。
步骤：
请先把白菜洗干净，然后切成薄片。
切掉葱、蒜、红辣椒，注意不要太大。
锅热后，加入几滴油、热带辣椒、大蒜片、大葱作为香料，然后加入活力卷心菜。
继续炒，加入适量的醋、生抽屉、砂糖和盐，炒匀后，再放入汤匙醋，提高香味。
在上菜之前先浇上芡，再浇少量香油或鸡肉精，做一盘香喷喷的糖醋肉白菜。
温馨提示：
醋一定要分成两次放进去，一开始会增加新鲜度，提高香味，第二个是补充炒过程中失去的酸味，你最好选择新鲜清爽的菜来做这道菜，白菜切片时应该斜在30度下切刀，这样比较容易入味。
沙锅白菜
冬天是吃沙锅的季节，热汤带着热气，喝一杯，一天的辛苦就没有了。
白菜放在沙锅里，又甜又舒服。
食材：
白菜、豆腐、春雨、海米、五花肉、盐、八角、葱、姜
步骤：
浸泡粉丝、温水浸泡海米、五花肉片、白菜和豆腐切成块备用，炒，炒
锅热了，放入适量油，再将葱姜、八角放入锅中，炒香后，再将白菜、五花肉放入锅中预先准备炒。
放入适量的盐，预先准备后翻炒，然后装盘备用。
准备好砂锅，放入适量的水，将刚才烹饪的食材和海米、豆腐和粉丝一起放入砂锅中，慢慢炖煮。
煮好后，加入适量的白胡椒和鸡肉精华，做成热腾腾的沙锅白菜。
温馨提示：
沙锅白菜可以放很多食材，例如，金针菇、金针菇、午餐肉、丸子等，没有不喜欢的东西的话，出锅后，把葱切碎
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