食为先：特色石锅鱼味道如何（学石锅中山珠海哪有）

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在中国关于鱼的做法可谓是令人眼花缭乱，造诣上更是出神入化。而近年来，有一种名为石锅鱼的美食深受人们的喜爱，那么，特色石锅鱼味道如何，学石锅中山珠海哪有？

石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康。

特色石锅鱼，切成薄片的鱼放进油锅，迅速捞起后放入调制好的石锅内炖煮，肉质鲜嫩，浓汁入味，一口下去，鲜香四溢！石锅鱼汤底选用几十种滋补药材,加入高汤、秘制酱料熬制3小时；使用传统石锅高温加热，石锅保温加熟，鱼肉口感鲜嫩香滑，味道更加醇厚，有美容养颜、滋阴补肾的功效。

“石锅鱼”鱼肉滑嫩爽口，久经不散的浓香，令人欲罢不能。湘菜的最大特色之一就是以香辣为主，“石锅鱼”也不例外，鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，吃的时候要慢慢地吃，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。

特色石锅鱼味道如何，学石锅中山珠海哪有？以上提到的就是石锅鱼的独特做法，另外中山珠海想学石锅鱼做法的朋友可以到食为先小吃去了解学习，在食为先能够学习掌握正宗地道的石锅鱼做法，每年都有不少人慕名到食为先去学习石锅鱼技术，而且大多开店后生意都非常不错。有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下，还有各式的餐饮美食可以学习到。

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