医生不建议购买的8种食物（看看你有没有中招）

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#健康有知识#

如今人们的养生意识越来越强，在平时大家更加注重食物的品质，所以很多人首先会选择大商超购物。其实即便是这样，如果我们没有掌握正确辨别食物的方法，也很可能会中招。

不可否认，如今造假等现象频繁发生，如果我们什么都不知道的话，很容易入坑，今天郑重提醒大家不建议购买的8种食物，在平时要少吃。

医生不建议购买的8种食物，看看你有没有中招？

无根豆芽

其实豆芽本来是一种非常营养的食物，豆芽的原材料是大豆，再加上豆芽含有丰富的膳食纤维，价格又便宜，经常吃豆芽可以达到润肠通便的效果，也可以补充蛋白质，维生素以及多种微量元素。

不过很多商家为了提高利润，他们在浸泡豆芽的时候会使用除草剂等化学成分，这种化学物质会导致豆芽除去虚根，还会导致豆芽特别粗壮。

如果经常吃这种豆芽的话，可能会影响身体内细胞的正常生长，甚至还会诱发细胞发生突变，大家在购买豆芽的时候，这种无根豆芽不要购买。

绿色番茄

有一些人在购买西红柿的时候，发现有一些西红柿颜色特别青，这种西红柿大家最好不要购买，因为这种没有完全成熟的西红柿当中含有龙葵素，这是一种毒性非常强的物质。

在购买西红柿的时候也要警惕激素西红柿，就是外面特别红，掰开之后里边是青色的，西红柿一般都是催熟的，含有生长激素。

久放的南瓜

很多人觉得南瓜是非常容易储存的，即便是放置很长一段时间也不容易坏掉，其实南瓜如果放置时间太长的话，很容易导致其中的糖分聚集，在发酵的过程当中就会有酒精的出现，如果经常吃这样久放的南瓜是不利于肝脏的健康的。

新鲜木耳

一般我们在购买木耳的时候都是购买干木耳，然后回家自己泡发，为什么市面上很少会见到新鲜的木耳呢？

这是因为新鲜的木耳当中含有一种“卟啉”的特殊成分，这种物质是一种光感物质经过太阳光照射之后会引发植物日光性皮炎，也可能会引起皮肤瘙痒红肿的现象。

将木耳经过阳光暴晒之后，这种成分就会大量分解，然后再经过水浸泡，其中含有的毒素会溶于水当中，这样木耳的毒性就大大降低了，但是大家在见泡沫的时候要注意不要泡发超过4个小时。

窝笋

有一些人在吃莴笋的时候，会选择凉拌莴笋，其实莴笋在生长的过程当中很容易会出现裂头，这样在莴笋的表面就会滋生一些细菌，如果我们单纯用清水清洗的话，是无法彻底清理干净的，所以大家在烹饪莴笋之前，最好先焯一遍水。

绞好的肉馅

有很多人在包水饺或者是包馅饼的时候，喜欢去超市里购买较好的肉馅，觉得这样非常方便。

虽然同样都是肉，但是这种肉馅大家最好不要购买，因为这种肉一般都是边角料制作而成的，而且还有可能并不是当天的肉，甚至还可能会出现一些有异味的肉，大家最好是购买之后用绞肉机制作，或者是自己回家剁馅。

鲜黄花菜

新鲜的黄花菜是有毒的，因为新鲜黄花菜当中含有秋水仙碱这种毒素很容易引起嗓子发干，胃部有灼烧感，我们应该先将黄花菜在开水当中烫一下，然后用凉水浸泡两个小时以上，中间换一次水，这样可以去除黄花菜当中的毒性。

变色的紫菜

有一些紫菜经过冷水浸泡之后会出现蓝紫色，这说明紫菜在干燥和包装的过程当中被有毒物质所污染，这种紫菜吃进身体内会产生剧毒，所以大家在购买紫菜的时候要购买颜色比较深一些，而且有光泽的，对于褪色发红的紫菜是不建议吃的。

结语：食品安全很重要，大家在平时一定要多注意这些方面，认真辨别，才能买到健康食材，吃出健康好身体。

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