大寒将至 别忘了给家人吃它（软糯暖胃 冷天多吃气血足 不怕冷）

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明天就是大寒节气了，大寒节气是二十四节气中的最后一个节气。因为临近过年，家家户户都忙着准备年货、扫尘洁物，经常会忘记这个节气，因此也有“大寒迎年”的说法。大寒节气气候寒冷又干燥，在忙碌之余，不妨多给家人煮一些汤汤水水的食物吃，有很好的暖胃润燥作用。大寒节气不同的地区也有不同地区的饮食习俗，在我们当地有“食糯”、“喝粥”、“饮汤”的饮食习惯。

“食糯”指的是大寒节气这天有吃糯米的习惯，各种糯米做的美食、八宝饭等等；“饮汤”就是大口喝汤，我们当地人爱喝汤，大寒节气更是不能少，喝汤滋补暖胃又润燥；“喝粥”指的是大寒节气这天，家家户户都会煮一锅八宝粥“来喝，这里的八宝粥用到的食材可以根据自己的搭配，我们家大寒节气一般喜欢煮：红豆黑米粥。主要用到的食材就是红豆、黑米、还有花生、红枣、黑豆、大米等等。这些食材都是粗粮，红豆和黑米还具有很好的补血养气作用，再搭配上黑豆、红枣，功效更好，冷天多吃气血足、不怕冷。

红豆黑米粥的做法也特别简单，如果有定时的电饭煲，我们可以在睡前把食材放入电饭煲内，定时早上自动煮，早上起来放入适量的汤煮融化即可享用，都不需要早起，也能吃上营养美味的早餐粥。如果是白天煮的话，建议黑豆、黑米需要提前泡发一下，因为这两样食材不容易煮烂。大寒天，这美味多做给孩子吃，软糯暖胃，提高免疫力，冬天不怕冷；大寒将至，别忘了给家人吃它，软糯暖胃，冷天多吃气血足、不怕冷。接下来一起来看看详细做法吧。

【红豆黑米粥】

准备食材：黑米适量、红豆适量、大米适量、黑豆适量、花生适量、红枣适量、冰糖少许。

1、红豆黑豆提前用清水浸泡1个小时待用。

2、黑米、大米清洗干净、红枣去核洗净待用。

3、准备一个电饭锅，也可以用砂锅。将准备好的食材花生、黑豆、红豆、红枣、黑米、大米一同放入电饭煲内，加入适量的清水。

4、这里选择的是“宝宝粥”程序，走完一个程序即可。（如果电饭煲有定时功能的，我们可以在睡前将所有实在放入电饭煲内，不需要提前泡发了，定时早上自动煮，起来就可以享用了）。

煮好后加入少许的冰糖煮融化即可盛碗上桌享用，这样一道家常版的：红豆黑米粥就做好啦。这里炖煮的时间比较长，已经完全煮软烂了，吃起来口感绵软香甜，非常营养又好吃，牙口不好的老人和孩子也能轻松享用，适合全家人一起吃。选用的食材和豆类都特别养生，对补血、养胃很有帮助，冷天多吃气血足，不怕冷。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、黑豆、黑米这两样食材比较难煮烂，所以这里提前泡了1个小时，如果是睡前定时煮就不需要提前泡发了，实在放入锅里加水然后定时即可。

2、因为豆类的品种比较多，需要炖煮的时间比较长一些，这里选择的是宝宝粥慢炖4模式，这样炖出来特别软糯好吃。

3、这里放的是冰糖，也可以煮好后放入少许的红糖片煮融化即可，血糖高的人不建议放糖食用。

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