美好食间｜“惊蛰”温差大（除了吃梨还有这个习俗……）

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今天是二十四节气中的惊蛰，这已经是春天的第三个节气了。回暖是这个时节最明显的气候特征之一，我国大部分地区的平均气温会升到12-14℃，比雨水时节会升高3℃以上，是全年气温回升最快的时节。

据《月令·七十二候集解》说：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”春雷一响，沉眠在土里的虫子都醒了过来，所以这个节气叫做惊蛰。

“立春”时，春天还只是序曲；“雨水”过后，春意淡淡出现；等到惊蛰，当第一声春雷炸响的时刻，可能你会真正感觉到扑面而来的春天。

气象部门提醒，惊蛰时节气温不稳定，气压变化大，天气较干燥，血液黏稠度会增高，血液流动速度减慢，加上血管收缩时间相对延长，尤其是老年人因为血管硬化，难以适应环境温度变化，容易诱发或加重心脑血管疾病。患有高血压、动脉粥样硬化、糖尿病的病人要静心养气，防止旧病复发。

熏艾草

惊蛰以后，各种小虫子都出来了。人们怕这些小虫子在家里到处爬，影响环境的整洁，就会在惊蛰的时候，点上艾草，在房间的角落里熏，希望借此赶走小虫，清洁环境。

吃梨

“梨”和“离”谐音，古人讨厌惊蛰后出来的害虫祸害庄稼，就借吃梨这个习俗赶走害虫——“梨”开，让害虫们远远地离开。虽然，虫子未必听话，不过，春天的时候多吃鸭梨补充水分，对身体倒是有好处的。

春天是美丽的，是充满希望的季节。惊蛰以后，室外更加舒适，大家应该趁着好春光多出去活动活动，去拥抱春天！

编辑 / 黄骞文

制图 / 大包

资料 / 网络

视频 / 成子锴王龑君

上观号作者：上海黄浦

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