做银耳羹不少人将银耳剪碎才下锅 难怪营养流失一大半（快看看吧）

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做银耳羹不少人将银耳剪碎才下锅，难怪营养流失一大半，快看看吧

随着时代的发展，我们的养生观念越来越像很多朋友在生活当中吃饭的时候，除了要求吃的食物色香味俱全之外，还要求食物更加有营养价值，对我们的身体健康非常有好处，而且很多吃货在生活中往往也会寻找一些对强身健体很有帮助的食物，而且我们中国采用食补的方式也是有很悠久的历史啦，比如我们生活当中有一句话叫药补不如食补，也就是如果有哪位朋友刚好生病的话，我们采用了食物去补充身体营养的方式，肯定比吃药调理药好的多。

除了调理身体之外，如果我们平时想要起到美容养颜瘦身剪纸的功效的话，其实一些食物也可以辅助我们达到这样的效果，比如说银耳羹当中含有大量的胶原蛋白，而且还有啥时间我也能够促进我们的肠道蠕动，经常喝银耳羹的话有利于我们的身体健康，因此很多朋友就会在家里边经常制作银耳羹，为了能够让银耳羹煮得特别黏稠口感非常好，大部分朋友都是将银耳泡发好之后用剪刀剪的特别帅之后才下锅去煮银耳粥，难怪这样银耳粥的营养就流失了一大半，喝起来丝毫没有美容养颜的功效，我们快来看看吧。

大部分朋友将银耳剪的特别帅，是我觉得银耳碎了之后就会出胶更多，确实是这个样子，银耳剪碎之后煮出来的粥肯定要更加粘稠一些，可是这种减税的方式也是要分时候的，因为我们很多朋友觉得银耳泡发之后就会变得特别柔软，需要自己拿剪刀一点一点的去剪碎，非常的麻烦，而在没有泡发银耳之前银耳是干货，只要用手轻轻一碰就会立马碎成渣渣，特别的快速高效，所以有不少人将银耳剪碎的时候都是直接在没有泡发之前就把它给剪碎了，这样它的营养物质不损失才怪。

所以银耳剪碎是可以使用，但一定要区分时间，应该先将它泡发之后再去剪碎，这样就可以保留银耳，当中的胶质，也可以让它更容易出胶，煮出来的银耳羹也特别的粘稠，可是我们在没有泡发银耳之前是万万不要自作主张去将银耳剪碎的，这样虽然省时省力，可是也浪费了，银耳当中的大部分营养在泡发银耳的过程当中，银耳当中的胶也自然就会流到了清水当中，直接被浪费掉了，不知道大家都记住了吗？

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