又酥又软的红糖核桃饼 不需发面（一出锅连吃3个 喧软好吃极了）

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自从学会了红糖饼的这做法，我家一星期一袋面，做早餐最棒

馅饼，我还是喜欢吃甜的，小时候妈妈包的糖包子，一出锅能吃好几个，小孩都爱吃甜食，所以印象特别深刻，那会也没什么零食，偶尔能吃上糖三角糖包子别提多高兴了。成家之后，自己也变着法子给家人烙饼做各种面食，有时候一袋5斤的面粉，不到一星期就能吃完。

今天我给大家推荐这一道【红桃核桃饼】，不需要发面，烙好的馅饼一样喧软香甜极了。核桃仁是坚果类，平时咱们嘴边常说“多吃核桃健脑”，这是因为和它的形状以及营养成分息息相关。核桃健脑补脑，用它做馅饼能好吃吗？这疑问我可以很肯定的回答你：能，而且特别好吃，尤其和红糖搭配着，一定要试试。不会发面团更加没关系，掌握好技巧，人人都可以烙出喧软又好吃的馅饼。

【红糖核桃饼】

食材：面粉200克，热水120克，盐少许，食用油2勺，核桃50克，红糖20克，干面粉10克，

做法：1.烙饼先揉面，把面粉放入盆内，倒入热水，加入适量食用油，把面粉和水油揉成面团。今天做的这个烙饼是用烫面法，这样揉好的面团较松软，烙出来的馅饼就算放凉了也不容易变硬。

2.趁着揉好面团醒面的空隙，咱们准备一下馅料，核桃仁倒入不粘锅内，小火翻炒2分钟，把核桃仁煸炒一下。不需要放油呢，干锅小火煸炒即可。

3.炒过的核桃仁放入保鲜袋里，然后用擀面杖擀成碎末，碎末的颗粒大小根据自己喜欢的粗细程度而定。

4.准备一些干面粉，压碎的核桃和红糖放入碗里拌匀。这个就是今天要用到的核桃红糖馅儿。为什么要加干面粉？别着急，接着往下看。

5.醒好的面团分成等分的小剂子，用擀面杖擀开成薄片，也别太薄了，类似包子皮一样的厚度就可以了。然后在面团中间放上拌匀的核桃红糖馅儿。

6.像包包子一样的手法把面团捏紧收口然后稍微压扁，不会包包子没关系，谁都不是天生会做各种面食，我也是多看多练自己多动手实践学会的，想吃点好的可别偷懒哟。

7.不粘锅加热，倒入适量底油后，把捏成型的馅饼放入平底锅内，均匀的沾上油后，倒入半碗清水，盖上锅盖，中小火把馅饼烙至两面微微金黄。

烙好的核桃红糖馅饼趁热掰开尝尝，嘿嘿，甜滋滋的，核桃的果仁香味，红糖经过加热后融化包裹着核桃碎，口感特别棒，爱吃馅饼的可别错过哟。馅饼每次多做几个，早上加热后做早餐也是很不错的。

【小提示】:

馅料中加入干面粉，目的是为了防止红糖经过加热后的糖汁流失，还能裹着核桃仁淡淡的涩味，口感更好。这馅饼因为用热水烫面，所以馅饼做好后口感外脆里软，面团加的水分多一些，烙好的馅饼也不发干。如果喜欢发面饼的做法，在揉面团的时候加入3-4克酵母粉即可，只是发面饼需要等待制作的时间更长一些。黑猫厨房，美食专栏原创作者，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，学会好好生活，好好吃饭！

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