香干素炒油菜（仙女们的私藏鲜法大PK）

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豆和豆爸都喜欢油菜，今天来一个香干素炒油菜，加了太太乐三重鲜酱油，味道更鲜美。

By 彭豆美食

用料

葱姜蒜 适量豆腐 半斤油菜 一大把太太乐三重鲜酱油 适量油 25-30克小米辣 半个

做法步骤

1、豆腐切成薄片平底锅加热放油把豆腐煎至两面金黄。盛出来放凉。

2、小油菜摘洗干净，控干水分装盘待用。

3、葱姜蒜，小辣椒切好备用。

4、再来半头蒜切沫。

5、把放凉的豆腐干切成你喜欢的丝状。

6、热锅冷油六七成热葱姜蒜辣椒再来一点太太乐三重鲜酱油爆锅。

7、加入豆腐干翻炒，然后稍微填一点水，加入适量盐，将豆腐干炖煮2分钟左右，让豆腐干充分吸收一下汤汁。

8、加入油菜大火翻炒。

9、待油菜八分熟时加入切好的蒜末，继续翻炒，加入适当盐。

10、再来一点太太乐的鲜鸡汁来调味。

11、来尝尝我的香干素炒油菜吧！

小贴士

豆干入锅时加盐，这样豆干易入味。

葱姜蒜的营养功效

葱

现代人不是提倡排除体内毒素吗？葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。

生姜

生姜辛温。有温中止呕、解表散寒等功效。用生姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服（服后卧床休息），对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等，一般即能见效。

生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时，切一小片放于牙痛部位，用牙齿咬住，有止痛效果。

大蒜

大蒜辛温。具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。入药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲入蒜泥，经过滤取汁，每日分两次口服，可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2-3滴，每天1次，连用两天;或取蒜泥少许，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可预防流行性感冒。

葱姜蒜的饮食禁忌

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