家常茄泥的做法 原汁原味（简单易学 让你吃了还想吃）

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

茄子，是我们日常生活中的一种蔬菜，非常多见，茄子的脾性稍微偏凉，生着吃有微微的甜味。 功效与作用《本草纲目》有记载，具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。 现在是茄子上市的季节，茄子不但新鲜，而且价钱便宜，早市上的价钱更加诱人。由于茄子性偏凉，夏天食用不但味道鲜美，而且，对于防暑降温也有很好的辅助作用。

老公喜欢逛早市，早市上买回来了两个茄子，吃茄子我最喜欢吃的就是茄泥，看到茄子自然就想到了吃茄泥。于是，把茄子清洗干净后放入高压锅中蒸熟，蒸熟的茄子剥掉茄子皮，晾凉后密封好放入冰箱中冷藏。茄泥在冰箱中冷藏，把大蒜剥皮后砸成蒜泥，用砸好的蒜泥加入香油，搅拌均匀就可以吃到美味的茄泥了。这样拌的茄泥，没有多余的调味料，能够吃到原汁原味的茄子的味道，冰冰凉凉的，夏季食用非常过瘾哦。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法。

所需原材料：茄子、大蒜、食盐、香油。

第一、把买来的茄子清洗干净，然后想办法把茄子蒸熟，我是用高压锅把茄子蒸熟的。

第二、把蒸熟的茄子剥去茄子皮。

第三、用筷子（当然也可以用别的工具）把茄子搅碎，然后密封好后放入冰箱冷藏至茄泥凉透。

第四、把大蒜剥皮后清洗干净，切去根部。

第五、把大蒜用刀拍碎后加点盐然后砸成蒜泥。

第六、把冷藏后的茄泥取出后把蒜泥放入茄泥上面，加入适量的盐和香油，搅拌均匀后就可以食用到原汁原味的，美味的茄泥了。

这样的茄泥没有任何的多余的调味料，调出来的茄泥原汁原味，非常好吃。只是，做茄泥时茄子不出数，两个大茄子只做了这么一小盘，不过真的很好吃哦。

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……

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