全麦面包可瘦身 韭菜盒子味道好（若想两者兼得 可以试试这样做）

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前一段时间常常做全麦面包，好吃！班到家立刻开工，也常常会搞到晚上11点多才烤好，真的好寂寞好困啊！有一回，我交代男厨帮忙看着烤箱，结果人家施施然晃荡出门了，等我冲回家里，气喘吁吁地打开烤箱，土司们早就回缩了，那个郁闷哦！

昨天中午，跟小的在家，邻居美女阿姨送了一把自己家的鲜嫩的韭菜，我俩的馋虫给勾出来了——一拍即合：中午就吃韭菜盒子，还要吃全麦面包的，晕！

食材明细：

黑麦全麦粉50克、高筋粉250克，酵母3克，韭菜一小把，土鸡蛋2个，虾皮一大把，油、盐少许

步骤：

1.黑麦全麦粉50克、高筋粉250克，酵母3克混合拌匀，可以放少许几粒盐。

2.和成光滑面团，静置发酵一会儿。

3.面团发酵时间，平底锅加少许油，翻炒几下冲过水沥干的虾皮，加点老酒去腥，拨到一边，煎鸡蛋；也可以先煎鸡蛋，再放虾皮，这次的虾皮比较嫩，先煎鸡蛋了。

4.择干净，洗好沥干的韭菜切好，加点芝麻油与起锅的鸡蛋虾皮拌匀备用。

5.面团稍微有点发起来，馅料已经准备好了，分成10个剂子。

6.撒点全麦粉，很好擀薄的。

7.包上馅料，满满的，随便怎么捏都很好封闭的。

8.自由之极的造型。

9.平底锅加少许油下锅，稍微煎一下。

10.待底部有一点点变硬，就加少许开水，盖锅盖焖一下。

11.水烧干，就翻个面，煎至两面金黄。

12.可以享用了，两个人撑着了，三人餐妥妥够的。

温馨提醒：

和面用冷水的。全麦粉带麸皮的，比较粗糙，与高筋粉1:5差不多了。

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