不贴秋膘 对不起秋天（更对不起火锅美食）

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说起火锅，那简直是我的心中最爱，没有之一。火锅简直是一项伟大的发明。忽然还是觉得中国同胞们是这个地球上吃货界最聪明的人类。因为在这个寒冷的季节，火锅不仅解救了我的懒。还温暖了我的胃。简直不能再好了。做火锅最简单还能吃饱，最重要的食物种类真是多，有句话怎么说，给我一个火锅我能用它涮整个地球。嘿嘿，夸张了！不要笑我，从这里就能看到我吃货的本质。这里有几款火锅介绍给大家。

第一种就叫做养生火锅。专为不吃辣椒的人们准备的，大米加水浸泡半个小时，淋干水分放入料理机里打碎。盛到干净的小碗里。加入油，盐腌制二十分钟。将腌制好的碎米放入砂锅里面。加水大火煮开以后，转小火炖半个小时，将米汤过滤，放入砂锅里面，加入姜丝，红枣，枸杞，葱段。按照海鲜，肉丸，蔬菜的先后顺序放入砂锅里滚熟后食用。这样一款简单的养生火锅就做好了，刚才剩下的米，我们可以做一道皮蛋瘦肉粥作为餐后小点。皮蛋瘦肉粥的做法就是将瘦肉切成小片。将小葱切成葱末备用。皮蛋切成小块。把刚才剩下的米放入电饭煲里。加入适量的清水。盖上盖子焖煮二十分钟。加入切好的肉片倒入其中。再煮十分钟。加入枸杞，盐巴，皮蛋，再焖煮十分钟。出锅时加入切好的葱末。

爱吃鱼的也可以做一道火锅鱼，首先葱姜蒜切末。干辣椒切段。草鱼砍鱼头，鱼尾。从中间切开，去掉鱼骨。再轻轻地片下鱼腹的鱼骨，将鱼头，鱼骨砍成小块，鱼肉切片。在切好的鱼片里加入少量的料酒，盐，加入生粉，少量清水，抓匀。腌制二十分钟。将剩下的鱼头，鱼骨，也按上述方法腌制。但不要放淀粉。起锅烧油放入提前切好的葱姜蒜末，干辣椒段，花椒少许。放入豆瓣酱翻炒。然后将鱼头鱼骨倒入锅中翻炒，加入清水，煮至沸腾就可以自己准备爱吃的食物，开始火锅旅程吧！

部队火锅也很好吃，这里我就不挨着说做法了!等下回悄悄告诉大家！

不贴秋膘，怎么对得起寒冷的冬天，怎么对得起吃过的的火锅美食！

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