教大家做两种简单的菜（葱油黄花鱼和山药炖鱼头汤。）

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鱼的做法有很多种，各种做法都有。今天给大家推出两道的简单菜，一道是葱油黄花鱼、一道是山药炖鱼头汤。下面我就告诉大家这两种简单方便又实用又好吃的做法吧！

首先教大家怎么葱油黄花鱼。偶尔我们想做一个比较简单，又省事的鱼。但又不知道怎么做好吃，其中！葱油黄花鱼就是一道很简单的菜

葱油黄花鱼的做法

材料:黄花鱼、 蒸鱼豉油 、 葱白丝、 蒜末、葱花或者香菜 、 味精、 鸡精

做法:第一步:选用一条黄花鱼，洗好杀好后，接着再改花刀。改完花刀以后，捏少许味精、鸡精，腌制一会儿。

第二步:鱼腌制完以后，把鱼放入盘中。再把鱼放入锅里蒸上15分钟左右。以上蒸汽时间计算！再把葱白切成丝和蒜末剁好备用。

第三步:鱼蒸熟后，把鱼取出来放入盘中，然后适量倒入蒸鱼豉油，先放少许蒜末在放切好的葱丝，放在鱼上面。多放一些葱丝！最后，锅里烧入一勺油，待油烧热后，浇在鱼身上，放点香菜或者葱花。就这样葱油黄花鱼就做好啦！

葱油黄花鱼是不是做起来很简单？他的做法不仅简单，而且吃起来也别有一番风味。喜欢的可以动手试一试哦！

下面就是山药炖鱼头汤的做法，有的时候我们不知道用什么菜炖鱼头汤比较好。下面介绍的这道山药炖鱼头汤。主要有两种材料，一是山药有滋肾温补作用，二是鱼头富有很高的蛋白质等营养。两者搁在一块炖汤喝，不仅营养，而且既简单、又好喝。

山药炖鱼头汤的做法

材料: 鲢鱼头 、 铁杆山药 、香葱或者葱花。

做法:首先把鲢鱼头杀好洗好，然后剁成块，半个鱼头就够用的了。在把铁杆山药去皮也切成块，然后锅中加入适量水，把鱼头和适量山药放在锅里炖。大火烧开，在转为中火大约十分钟就可以了。最后放入适量盐、味精和鸡精，就可以出锅了。撒些葱花或者香菜

感觉简单吧？绝得不错，就动手试一下吧。

【做菜小贴士】

1 葱油黄花鱼也可以用林平鱼和老板鱼做的。不确定鱼熟没熟，可以用筷子轻轻地插进鱼肉里。能轻轻的插进鱼肉里就说明熟了。

2 山药炖鱼头也可以用草鱼的鱼头。也可以整块鱼头搁在锅里炖，前提把鱼改一下花刀。山药也可以用粗杆的山药。

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