山药枸杞汤怎么做好喝（大厨不小心说漏嘴：记住这1个技巧即可）

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山药具有润肺、健脾、益肾的功能，有利于脾胃消化吸收功能，枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

对于女生来说，到了冬天早上起不来，腰酸背痛，脸色黯淡无光，每天被湿气所折磨，这个时候最需要吃点什么补补，山药，排骨，枸杞这三样食材融合就是一剂“补药”，在这个寒冷的冬天，喝了这碗山药枸杞排骨汤让你整个冬天都是暖暖和和的。山药枸杞汤怎么好喝？大厨不小心说漏嘴：记住这1个技巧即可。

食材:

排骨、陈皮、山药、料酒、盐、醋

制作过程：

排骨清水泡半小时，然后洗净，陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒去腥焯烫一下，这样汤不会腥。

将焯烫好的排骨捞起冲洗一下，将瓦煲里加入热水放入排骨加点醋，要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂。排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时，最后加入适量的盐即可。

小技巧：熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

这道养生汤就做好了，到了冬天我们女孩子一定要好好保养自己的身体，到了年纪大了的时候还要相约在广场上，一起跳最炫民族风。

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