清蒸肉酿面筋的做法

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也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!清蒸肉酿面筋小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱清蒸肉酿面筋也会定期跟新噢，敬请期待!

1清蒸肉酿面筋的做法步骤

1.五花肉洗净切成小方块。

2. 把放进桶里，我这样并不是多此一举，是因为肉不能太大，影响效果的。

3. 绞肉中，中途最好暂停把肉翻动一下。

4. 肉麽中加入葱和姜。我妈说葱姜和肉混合的味道特别好闻，所以他会加很多。

5. 肉里加入少许料酒、淀粉和水。

6. 加入食用盐少许，静置10分钟后，搅拌至上劲。

7. 面筋撕个小口，把肉塞进去，再把皮盖上。

8. 蒸锅放上水烧开后放入面筋蒸20分钟，虚蒸8分钟。蒸的时候可以放点料理在盘子里

2无锡肉面筋的做法步骤

1. 肉靡是超市买好的，自己剁太麻烦了。生姜去皮切一小段剁碎，敲一个鸡蛋放入盆里一起顺时针搅拌，

2. 香菇剁碎放入，还是顺时针搅拌

3. 依次加入料酒，盐，糖，生抽，淀粉，顺时针搅拌均匀。

4. 搅拌好后，油面筋抠一个洞，把肉馅塞入。

5. 填满肉馅

6. 盖上盖子，可以红烧，也可以和豆腐一起清炖，想怎么吃怎么吃。

3乐乐自家菜--红烧肉面筋的做法步骤

1. 肉切块焯水，面筋切菱形块焯水。

2. 糖慢慢烧化成焦色，倒入肉快速翻炒，叫糖色均匀的裹在肉上，放面筋再翻炒一下。

3. 放入花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，葱，姜，加开水没过肉，大火烧开，小火慢炖。

4. 肉软后把汤收干。

乐乐自家菜--红烧肉面筋的做法视频

4肉面筋的做法步骤

1. 肉馅剁好、放入调料（盐、十三香、老抽、耗油、鸡精）

2. 挖个小洞、塞入肉馅

3. 全部的

4. 白糖、老抽、八角。两碗水、放入肉面筋。

5. 煮到汤汁变少就好了。要有点汤汁、不然会太干了、口感不太好。

5木耳烧肉面筋的做法步骤

1. 将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜一起剁。

2. 馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用

3. 将肉馅儿塞入面筋丸子。用剪刀轻轻剪开面筋，不剪断，把面筋里面压实成一中空的壳，这样塞肉时可以使肉填充的更实更多。然后用手和筷子配合把把肉小心地将肉馅一点一点地塞进去，使面筋填满充实。

4. 丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，肉熟了就捞出来备用。

5. 重新起锅，锅中入倒少许植物油，油热后将少量切成小段的香葱白爆香（切忌爆糊，影响成菜外观和口味）放入木耳煸炒，加料酒、生抽调味儿，然后放入塞好肉的油面筋

6. 加清水，水量以没过油面筋为宜，加入少量老抽，大火烧开转中火煮15～20分钟左右，开锅盖略收汁后撒上香葱末就可以装盘了。

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