香芹泡椒牛肉丝的做法【图解】

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美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!香芹泡椒牛肉丝也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!

1泡椒肉丝的做法步骤

1. 肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀，这里生粉水量控制好生粉不要过多，水可以多放点，这样出来的肉丝不容易老，后面炒的方法也有不老的办法

2. 泡椒姜切好备用

3. 热锅下油将油加之八分热小火放入肉丝，翻炒几秒出锅，记得只要几秒不要过久，这样出锅肉才不会老

4. 锅里剩余的油放入白芹菜，泡椒翻炒几下，放入调味的盐味精，炒几下就放入瘦肉翻炒几下出锅，不易炒过久

5. 出锅

2香芹炒肉丝的做法步骤

1. 肉丝加少许水淀粉上浆，芹菜洗净，切成段

2. 锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将芹菜段放到水里焯一下，捞出过凉水，锅里放油，油到六成热的时候放入葱姜末煸出香味，然后放入肉丝翻炒

3. 锅里滴上几滴料酒，放生抽炒匀，将芹菜段放入锅中翻炒几下，加入蚝油，适量盐，炒匀

4. 最后临出锅的时候加少许味精，放香油出锅即可。

3香芹炒肉丝的做法步骤

1. 猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

2. 芹菜清洗干净，摘去根部和叶子，切成寸段，蒜切薄片；

3. 锅中油热后，放入里脊肉丝翻炒变色，盛出备用；

4. 锅中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可。

4泡椒肉丝的做法步骤

1. 在肉丝里放入豆瓣酱，淀粉，糖，少量醋和盐。再倒两滴酱油，搅拌。让肉丝入味。

2. 把家里的泡椒给捞出来。。用小碗盛好。有泡姜可以再切点儿姜丝在里面。。

3. 在锅里倒入适量的油，油热的时候把泡椒倒下去。。翻炒几下倒入肉丝。。肉丝炒熟起锅。。因为之前肉丝放过盐，泡椒本身也是咸的所以不用放盐

5香芹炒肉丝的做法步骤

1. 芹菜斜切成小段，不宜过长；肉切丝，过油炒至八分熟，备用；葱、姜、花椒备用

2. 葱、姜、花椒爆香

3. 加入芹菜，翻炒至变软，颜色变深

4. 加入之前炒至八分熟的肉丝，翻炒，加入适量的盐和鸡精

5. 出锅喽～

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