【图解】水晶桂花糕的做法

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今天美食菜谱小编为各大吃货精心准备了个水晶桂花糕教程，喜欢的朋友赶紧买齐材料动手做起来吧！保证让你回味无穷！

1水晶桂花糕的做法步骤

1. 80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。

2. 加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒

3. 再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合

4. 容器内壁刷色拉油。

5. 把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

6. 冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

2水晶桂花糕(桂花布丁)的做法步骤

1. 准備所有材料，一小鍋倒入360mL水(約2杯)，倒入2勺桂花，喜歡重囗味可放3，放3勺會有點甘，做出來以後可能會有甘甜味，視乎各人口味來放。取4～5個小杯，每個小杯放入2～3粒枸杞，曬上小許干桂花待用

2. 將放有桂花的水煮開，蓋上蓋煮2分鐘关火，把湯里的桂花格離干淨，剩下桂花的湯，趁熱放入蜂蜜，和魚膠粉，攪拌至魚膠粉完全溶化，倒入容器的小杯子里，待冷卻放入冰霜冷藏個半鐘即可

3改良的水晶桂花糕的做法步骤

1. 称量白糖80g

2. 称量葛粉、面粉、糯米粉各75g

3. 加入糖水中

4. 搅拌均匀至无颗粒

5. 加入40g油

6. 拌匀

7. 加入温水200g，将糖融化

8. 器皿底部及周边抹油，防粘

9. 倒入面糊

10. 撒上枸杞、芝麻、干桂花点缀

11. 放进电饭煲，准备开蒸

12. 选择程序

13. 蒸好啦

14. 待凉后切块，装盘

15. 可以开始享用啦！

4水晶桂花糕的做法步骤

1. 80克白糖用温水搅拌到颗粒完全融化

2. 再加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒.再加入40克玉米油，搅拌均匀至油水混合（面糊中看不到油）

3. 将搅拌好的面糊倒入内壁抹了油的容器内，静置半小时 ,冷水入锅，水开后蒸20分钟左右，蒸好后(变透明)，凉了脱模

4. 切块，也可以用细线进行切割（用刀切的话，刀上要沾些凉白开，这样就不会粘刀）切好了，装盘 吃不完的,用保鲜膜包起来,像不像街头卖的呢?

5. 晶莹剔透，软糯弹牙的桂花糕，甜腻腻滴~

5水晶桂花糕的做法步骤

1. 先来张材料集合

2. 温水中加入糖，搅拌至糖完全融化五颗粒。

3. 筛入粉类，搅拌均匀。

4. 搅拌至无颗粒后加入糖桂花。

5. 加入植物油，搅拌至水油完全融合。

6. 静置40分钟。

7. 模具没刷一层油，倒入面糊，冷水上锅蒸，水开后小火蒸30分钟左右。应该盖一层保鲜膜的，我忘记了。

8. 冷却后脱模，切菱形块。

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