自制水晶桂花糕的方法 做出来香甜可口（家里老人小孩都爱吃）

TIPS：本文共有 686 个字，阅读大概需要 2 分钟。

桂花糕是我们国家一种很经典的糕点，不仅颜值高，口味更是香甜可口，具有浓郁的桂花清香，因此深受大家的喜爱。在我国桂花糕分为两种，一种是纯白的桂花糕，一种是水晶桂花糕。两种桂花糕颜值都不用说，口味上纯白的桂花糕是松软，水晶桂花糕则是软糯。今天小编教大家的，自制水晶桂花糕的方法，做出来香甜可口，家里老人小孩都爱吃。一起来看看是怎么做的吧

需要用到的食材：白糖适量，食用油一大勺，细糯米粉3大勺左右，桂花酱一大勺到两勺

具体的制作方法：

第一步，起锅烧一碗开水，开水烧好后晾2分钟左右稍微降下温。接着在水中放入适量白糖，搅拌至糖融化，然后将拌好的白糖水放置冷却一会儿。

第二步，等白糖水冷却至温热的程度，就往白糖水中加入一大勺食用油搅拌均匀，注意一定要很均匀，否则会影响口感的。

第三步，食用油搅拌好以后，接着往糖水里加入细糯米粉搅拌。这一步如果用的是细糯米粉的话可以直接倒入，如果不够细的话，要将糯米粉过一下筛，不要有疙瘩，否则搅不开不但影响口感，而且会让水晶桂花糕的晶莹度降低。

第四步，接着往加了糯米粉的糖水里加入桂花酱继续搅拌成糯米糊，搅拌均匀后准备好蒸锅，在蒸盘的四壁和底层涂一层薄薄的食用油，再将调好的糯米粉糊倒入。

第五步，蒸30分钟即可，出锅后放凉后切块（有模具的话，可以用模具将桂花糕切成块，桂花糕更加美观），切好的桂花糕可以直接装盘食用，特别喜欢吃甜食的朋友可以再往桂花糕上淋一层桂花酱或者蜂蜜，甜味会非常浓郁。

以上就是小编为大家介绍的关于水晶桂花糕的做法，这样做出来的桂花糕香甜可口，老人小孩都爱吃哦！不知道你们学会了没有呢？喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞关注哦！

如果觉得《自制水晶桂花糕的方法 做出来香甜可口（家里老人小孩都爱吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！