【图解】萝卜干炒毛豆的做法

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在这个颜值当道，屌丝闪边的时代，拼不过颜值就拼技术，没错就是料理技术。想要抓住一个人的心不如抓住一个人的胃，没有男神女神的颜值，我们可以做厨房小清新。就让教你萝卜干炒毛豆的做法，超级详细简单易学，还不赶紧看过来。

1夏季开胃菜——萝卜干炒毛豆的做法步骤

1. 毛豆剥好肉冲洗一下。

2.萝卜干洗净，挤干水分，较粗的萝卜干可以切成细条状，等切碎末的时候更方便。

3. 我喜欢切的较细一些，这样更容易入味，嚼起来也不那么费劲。

4. 热锅冷油（油量稍大些，因为萝卜干很吃油，要是少了就会变得干巴巴的，色泽也会差很多），等油热将毛豆先入锅煸炒，毛豆颜色变绿后放入萝卜干碎一起煸炒。

5. 依次放入少许生抽和糖，期间会有一些汤汁出来，等汤汁收的差不多了（无须收干），撒葱花出锅。喜欢吃辣的可以放两个辣椒，也很好吃。

6. 一盘脆甜可口的萝卜干炒毛豆就做好了，很简单但很美味。爱吃辣的放两个朝天椒也是很棒的。

2素食之— —萝卜干炒毛豆的做法步骤

1. 萝卜干切丁，毛豆去壳～

2. 先干锅把萝卜干煸炒出水份～

3. 下油，爆蒜瓣和辣椒～

4. 然后是毛豆～

5. 炒呀炒，放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干～

6. 加几滴生抽调色～

7. 小咸菜，配清粥正好～

3豆豉萝卜干炒毛豆的做法步骤

1. 萝卜干和青椒切小丁，毛豆剥壳，泡椒切碎。

2. 下油锅爆香蒜蓉和泡椒，加入豆豉和萝卜干，翻炒，再加入毛豆，继续翻炒，加适量的水闷煮3～5分钟。

3. 加入青椒、酱油，翻炒至汤汁收干即可。因萝卜干和豆豉都是咸的，所以不用另外加盐。

4萝卜干炒毛豆子的做法步骤

1. 主料毛豆子和萝卜干

2. 我用的萝卜干是本地产的甪直萝卜干，不怎么咸的，带点甜味的，可以直接切成丁，如果你用的萝卜干很咸，最好是浸水泡泡，去掉点咸味，当然啰最后是多花点时间把萝卜干水份炒干。

3. 葱切细末，起油锅爆香葱，倒入毛豆，我是直接倒生毛豆炒熟的，炒到毛豆表皮皱皱的，我觉得这样吃出来的毛豆香，如果你赶时间的话，可以先把毛豆焯熟，沥干再放油锅里炒，还是要炒干水份。

4. 对不起咯，这个步骤我忘了拍了，再下来倒入萝卜干丁和毛豆一起炒，倒入酱油，我用的是六月雪的鲜酱油，倒少点给毛豆调个鲜味就行，倒白糖适量，再炒一会儿，差不多水份炒干就行了。

5. 放点鸡精出锅吧。

5萝卜干炒毛豆的做法步骤

1. 毛豆用水焯熟。

2. 萝卜干切丝，剁椒切碎。

3. 锅内热油，爆香剁椒。

4. 倒入焯熟的毛豆翻炒。

5. 倒入萝卜干翻炒。

6. 加少量的白糖即可。

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