迷你情人节巧克力蛋糕的做法
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周末有时间自己做美食，想吃啥菜就做啥菜，想放多少肉就放多少肉，当然还得靠手把手的教。迷你情人节巧克力蛋糕简单易学，心动不如行动，快点做做看吧！
1迷你情人节巧克力蛋糕的做法步骤
1. 预热烤箱180C. 蛋糕模均匀地涂上牛油。备用。
3. 把自发粉，巧克力粉和苏打粉混合过筛。倒入牛油混合物，小心的拌均匀。再加入牛奶，拌均匀至顺滑。倒入蛋糕模，放入烤箱烤15-20分钟。
4. 烤完后，静止10分钟。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全凉透。
5. 巧克力和鲜奶油融化。拌入甜酒。（或省略）然后小心倒入蛋糕体中。
6. 放入喜欢的水果和白巧克力装饰。待巧克力酱完全凝固。完成！Enjoy.
迷你情人节巧克力蛋糕的做法视频
2巧克力樱桃蛋糕的做法步骤
1. 准备食材。蛋糕用料：鸡蛋四个、低筋面粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白沙糖80克、柠檬汁少许。奶油馅夹层：淡奶油200毫升、白沙糖10克、樱桃60克。巧克力表层：黑巧克力30克、淡奶油30亳升、黄油5克。
2. 将蛋清和蛋黄分离。
3. 往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌匀均。
4. 筛入可可粉与面粉。
5. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。另外，这个时候要将烤箱开始预热。上下火180度预热。
6. 将蛋清打发。
7. 取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。
8. 将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。
9. 烤盘中铺好油纸，然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。
10. 将烤盘放入烤箱中，上下火175度烤20分钟。
11. 蛋糕烤好后取出，倒扣在一张新的油纸上，再将上面的油纸撕掉，接下来让蛋糕冷却。
12. 这时候将樱桃去核，切成小块备用。
13. 用模具将蛋糕压切成小圆形备用。
14. 将奶油加糖打发。
15. 将奶油装到裱花袋中，裱花袋剪一个小口备用。
16. 取一片切好的蛋糕，然后齐上奶油。
17. 铺一层樱桃。
18. 在樱桃上再挤上一层奶油，然后放上一块蛋糕。用同样的方法，再做一层。接下为将蛋糕放到转台上，用抹刀将奶油抹平整后将蛋糕放到冰箱冷藏备用。
19. 将黑巧克力、奶油、黄油隔水加热至融化，然后晾凉备用。
20. 在蛋糕顶部抹一层巧克力，然后放一个樱桃点缀即可。
3长帝e·Bake互联网烤箱之浓情巧克力蛋糕的做法步骤
1. 将材料称量，可可粉用温水化开 放凉备用
2. 全蛋打发鸡蛋打散后加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白，打蛋器划过蛋糊能留下痕迹，此时可看到里还有大气泡. 转中速继续打发蛋糊，去掉大气泡，蛋糊渐渐变得光泽细腻，提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失
3. 筛入低筋粉 翻拌至看不到粉类
4. 放玉米油和可可粉溶液混合 盛一小块面糊 翻拌均匀后 倒入剩余面糊中 翻拌均匀
5. 烤箱预热180度 烤12分钟
6. 出炉放在晾晒架上放凉 切成三等份
7. 取出一片 刷满巧克力酒糖液 在蛋糕片不烂的情况下，狠狠的刷！（我的酒糖液配方:巧克力酱10克+30克水+10克朗姆酒）
8. 50克玛斯卡彭加50克淡奶油稀释
9. 将200克淡奶油打至七八分发 然后加入稀释的玛斯卡彭 翻拌几下 装入裱花袋中备用
10. 将巧克力甘那许将入裱花袋 挤在一片蛋糕上 （巧克力甘那许配方：30克奶油煮沸关火，加入30克巧克力，焖两分钟后 将锅架在冷水盆上，将巧克力和淡奶油混合均匀即可）
11. 挤上打发的淡奶油 然后再挤一些甘那许上去
12. 依次放上第二第三片蛋糕 每放上一片的时候都不要忘了刷酒糖液
13. 最后将剩余的奶油在顶部薄薄的抹一层 放入冰箱冷藏30分钟
14. 取出后，均匀的撒上可可粉
15. 再将巧克力甘那许随意的挤上一些 撒上碎果仁装饰一下即可
4巧克力苦咖啡冰淇淋的做法步骤
1. 好时可可粉，鸟窝特浓即溶咖啡粉，甘蒂牧场牛奶，甘露咖啡力娇酒，梵豪登巧克力，总统淡奶油～
2. 可可粉和咖啡粉先混合放到一个大碗里，备用～
3. 蛋黄加糖用手抽打到糖融化，蛋黄颜色发白～
4. 加热牛奶，接近沸腾状态，锅边上起泡泡就差不多了，离火～
5. 把巧克力碎放进牛奶，利用余温融化～
6. 把融化好的巧克力牛奶，少量多次加入蛋黄中，搅打均匀～说明一下，也可以这样操作，把加热好的牛奶少量多次加入蛋黄中，再把混合好的蛋黄奶液重新倒回锅中加热至粘稠，再关火，加入巧克力融化～
7. 把混合好的蛋奶液倒入可可粉和咖啡粉的碗中，搅拌均匀，先过筛，再加入咖啡酒，混合均匀后，送进冰箱冷藏～
8. 这时来打发淡奶油，打到7分，也就是可以流动的状态，再倒入冷藏好的巧克力咖啡奶液，低速10秒左右打匀，倒进冰桶，送进冷冻室，5～6小时左右就行了～期间不需要搅拌，啥都不用做，等吃就行！
5长帝e·Bake互联网烤箱之巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
1. 这是做中间夹心的材料。
2. 把牛奶和鲜奶油一起煮沸，加入巧克力中，搅拌乳化到均匀。
3. 加入树莓果泥，做用是让夹心有点不同的风味，再加入15克糖粉，水饴，朗姆酒，搅拌均匀。
4. 放入冰水中至凉。
5. 装入冰格中，冷冻1-2小时。
6. 淡奶油20克，黄油24克隔热水溶化后，加入巧克力，搅拌乳化均匀，备用。
7. 蛋白打发到中性。
8. 加入一个蛋黄。
9. 继续打发，到八分发。
10. 1/2的蛋糊倒入第6步的巧克力糊中，翻拌均匀。
11. 加入1/2的低粉和可可粉的混合物，翻拌均匀，再加入剩余的蛋糊——剩余的粉料，每次加入都翻拌均匀。
12. 在纸杯中挤入1/的巧克力蛋糕糊，然后把冷冻好的巧克力冻入中间。
13. 再挤入剩余的巧克力蛋糕糊，至纸杯的八分满。
14. 长帝的互联网烤箱提前预热15分钟以上，这时候把做好的纸杯放入，倒数第二层，温度设180度，时间设置12分钟。好爱长帝新出的触摸屏，高大上啊。
15. 这是刚刚烤好的样子，如果等不及就直接用勺子吃啊。
16. 也可以装盘，再摆上水果，心情美美嗒。
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