圣诞节肉桂苹果派的做法
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今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的圣诞节肉桂苹果派教程，赶紧get起来吧！让你离大厨的境界又进了一步呢！
1节日苹果派的做法步骤
1.黄油切小丁然后筛上低粉，之后把低粉中间挖个坑，其他材料都加到坑里。然后一只手用刮板把周围的低粉向中间铲，另一只手向前推着压实。
2. 一直重复到没有干粉，成为一个有光泽的面团之后就可以包保鲜膜进冰箱冷藏啦，至少1小时哟。
3. 这时候来做杏仁奶油。黄油室温软化加入糖搅匀。不用打发，拌匀了就行。
4. 然后一边加入全蛋液一边搅拌，直到搅匀。
5. 之后加杏仁粉拌匀，有朗姆酒的再加点朗姆酒继续拌匀。
6. 苹果片尽量切薄，如果用普通苹果记得去核哈，我这个用的是阿克苏中间是冰糖心全部都能吃所以就直接切片了。
7. 然后派皮面团拿出来擀薄，找个小奶锅锅盖压出圆形。派皮大小厚薄比较自由，看自己喜好，我的大概是20cm锅盖……还是18的……随意啦。
8. 然后中间抹上杏仁奶油，边缘留出来哟。
9. 接着上面铺上苹果片，然后黄油切小丁随意摆在上面按自己口味筛点肉桂粉，烤箱预热190°进去烤35~45分钟至表面上色满意就好啦。
10. 装饰是周围筛上糖粉。另外中间装饰我用了红醋栗板栗巴旦木开心果碎桂皮还有一丢丢罗勒叶子。
11. 苹果片要切的薄薄的，这样码出来好看烤出来脆脆的好吃哟。
12. 切开来看一下~比夹馅的苹果派要好切很多，分享起来也方便。
13. 切开能清楚看到塔皮杏仁奶油馅和苹果片三层~
14. 最后再来一张顶面装饰，这种风格其实很简单，除了这些东西用其他的坚果干果和浆果都可以。
2肉桂苹果派的做法步骤
1. 黄油软化后加入糖粉搅打均匀。
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3. 分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，完全融合。
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5. 低粉、杏仁粉、盐混合均匀后筛入黄油糊中。
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7. 用刮刀切拌均匀后，用手轻轻抓成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏15分钟。
8. 取出，案板上铺一层保鲜膜，另外再隔着一层保鲜膜擀开成0.5CM左右的薄片。
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10. 放入8寸的派模中，按压紧实，去掉多余边角。派皮边缘刷一层蛋液。
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12. 用牙签给派皮上扎一些小眼，防止鼓起。静置15分钟。
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14. 制作苹果馅。苹果切小块，锅里放入黄油，小火融化后加入30克砂糖，等砂糖完全融化后放入苹果块。搅拌均匀后放入剩下30克砂糖和半个柠檬汁，搅拌均匀，小火煮15分钟左右。（直到汁水收干即可）。
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19. 填入苹果馅，用剩余派皮切成细条，横竖交错成方格，压紧边缘，上面刷蛋液。静置10分钟。
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25. 烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右。
3苹果派的做法步骤
1. 黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。
2. 用手指不断揉搓，直到搓成颗粒，类似粗玉米粉的样子。
3. 将蛋黄和清水加入面粉中
4. 揉成较光滑的面团。不用揉很久。
5. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时。
6. 苹果去皮，切成小丁
7. 锅烧热，放入黄油化开
8. 放入苹果与细砂糖一起翻炒片刻
9. 玉米淀粉加一点水调匀倒入锅中
10. 苹果煮到自己喜欢的软硬程度，挤入柠檬汁
11. 撒上少许肉桂粉，翻炒均匀，出锅晾凉备用。
12. 将松弛好的面团取出。在工作台和擀面杖上撒少许手粉，将面团分成1/3与2/3的两块，分别擀成直径大于派盘的圆形薄片。
13. 将大份派皮铺在派盘上，用手轻轻按压，并去掉周围多余部分。
14. 用专用工具或西餐叉将派皮均匀叉出一些小孔。
15. 将派馅盛入，中间部分可以堆得高一些。
16. 接下来将小份的派皮切割成宽窄差不多的长条。
17. 将长条纵向横向交错排列，依次编出交叉的网格。
18. 编好后将周围多余的部分切割掉。
19. 表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热到200度的烤箱中烘烤25分钟左右，至苹果派表面呈金黄色即可。
20. 成品图
21. 成品图
22. 成品图
23. 成品图。
4苹果派的做法步骤
1. 准备材料。
2. 将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
3. 剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
4. 加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
5. 制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
6. 放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
7. 多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
8. 切成意大利宽面尺寸的细条。
9. 处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
10. 将切好的面条如图放置。
11. 打蛋液。
12. 刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
13. 烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
14. 完成。
5宝宝零嘴之迷你苹果派的做法步骤
1. 面粉加适量水揉成面团盖上湿布醒半小时以上，苹果丁、冰糖入砂锅加1小茶杯水小火煮半软即可。面团醒好揉成光滑面团，擀成长方形面皮，把黄油抹在面皮中间三分之一处，两边向中间对折，边缘处压紧，再次擀成长方形，重复抹3次黄油，第四次擀成长方形后，用刀切成云吞皮大小的小长方形面皮
2. 取一面皮把苹果馅放在中间，再把皮对折，其余三边捏紧，依次做好所有派。锅里放油大火烧到最高温度，筷子夹着派先在蛋黄液滚一圈，再在面包糠滚一圈就可以放入油锅里炸，炸至两面金黄捞起沥油装盘
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