中秋节在家自制好吃的广式月饼

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不少人都很喜欢吃广式月饼，不过现代生活中的月饼都有很多添加剂，不如在家自己做月饼！快来和小编来学习中秋节在家自制好吃的广式月饼

11搅拌

将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器

22.加入月饼专用粉

然后筛入月饼专用粉，很多烘焙店有售，也可以用低筋面粉和高筋面粉混合

33.用刮刀以切拌形式搅拌均匀

44.松弛

完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时

55.准备馅

趁着月饼皮松弛的时间，可以先将月饼馅准备好，50克的月饼需要35克的馅，75克的月饼需要53克的馅，我因为两种模具都准备了，所以分别称量了不同分量的馅，馅料是直接买的，莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅各准备了一些，搓成圆球备用

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