海鲜烩面最正宗的做法

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1· 把和好的面擀薄

2· 折叠切条

3· 切完抖开，别沾了

4· 准备配菜

5· 蒜末爆锅，放虾，海鲜，肉丝，炒熟，再放菜，依次佐料，最后把煮好的面放入一起翻炒

6·出锅。

海鲜烩面最正宗的做法

1· 鸡蛋搅匀，加少许水和料酒、盐。

番茄切块。

2· 有条件的最好用活虾、扇贝、蛤蜊、鱿鱼、海参等等。因为我用的是冻品，会腥一点，海鲜也比较寒，所以用料酒和姜腌制一会，祛腥驱寒。

3· 木耳、豆干、杏鲍菇切碎。也可以加胡萝卜或者自己喜欢的配菜，我不爱吃胡萝卜。

4· 洗一点青菜备用，菠菜鸡毛菜都是上选。

5· 先把鸡蛋炒了，炒成很嫩的状态，会渗出一些鸡蛋汁。

6· 锅里重新热油，炒西红柿，加少许盐和生抽，生抽可以断生，炒成没有形态的糊状。

7· 加菌菇豆制品进去继续炒。这一步多炒一会。

8· 放入海鲜。加少许生抽老抽调味，加辣椒面。把调好的玉米淀粉水倒进去。

9· 海鲜大杂烩出锅。

10· 另起一个锅下面放青菜。然后把煮好的面和青菜放在炒锅里，和海鲜杂烩一起再炒一下，会更有味道。

海鲜烩面最正宗的做法

主料

蛤蜊适量

面条适量

辅料

油盐适量

步骤1

准备花甲，面条，花甲洗干净

步骤2

锅里放油和水煮开，加入面条

步骤3

面条煮熟

步骤4

加入花甲，花甲煮熟加入盐就可以了

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