有不含油的蔬菜干吗

没有

蔬菜干通常在加工过程中进行油炸，所以尝起来酥脆。为了增加适口性，添加了糖分和盐分，使味道更脆，如果算一袋100克，几乎可以值好几公斤的水果和蔬菜。对于人体，每天最合适的蔬菜量是400到500克。此外，低温冻干蔬菜没有经过油炸，不含油脂，保留了较多的营养，但营养也会流失。

有不含油的蔬菜干吗

没有，蔬菜干都是含油的。

1、常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。

2、顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣，而果蔬干的“脱水成干”主要就是用油炸的方法。

3、另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以果干整体营养价值不能完全代替水果。

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