大米吃水多好还是吃水少好

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焖大米饭的用水量一般是一碗米二碗水，这样是正确的比例，大米吃水多了，焖出来的饭就发粘稠，口感不太好，吃水少了焖出来的饭就发硬，不宜咀嚼，有胃病的人吃了不好消化，焖大米饭用水比例的多少，还要看大米是新米还是陈米，要是新米用水比例要少些。

大米吃水多好还是吃水少好

各有各的好处：大米吃水少的好吃一点，口感绵软一点，多为粳米，特别适合牙口不好的老年人吃大米吃水多的出饭率高一点，但大多米质较硬，多数为籼米，适合血糖高的人食用。

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