盐焗鸡粉和手撕鸡粉一样吗

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不一样。盐焗鸡份主要用来做盐焗鸡，属于客家菜肴而手撕鸡粉所做的手撕鸡又是川式凉菜，属于川菜风味，两者的口感也有很大差别。

盐焗鸡，是客家菜肴，并有温补功能。首创于广东东江一带。把杀好除去内脏的鸡放入盐堆腌储。焗鸡的方法：锅里盛盐，将鸡埋在盐中，下面干火加热，直至鸡熟。

手撕鸡是川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料， 其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。

盐焗鸡粉和手撕鸡粉一样吗

盐焗鸡粉和手撕鸡粉是一样的。

手撕鸡粉是盐焗鸡粉，鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。

盐焗鸡粉和手撕鸡粉一样吗

      手撕鸡粉不是盐焗鸡粉，他们两个的原料都不一样，当然为了保险起见，你可以去咨询一下那些更专业的人士，看他们是怎么说的，如果他们说是同一种，那么就应该不会有错了，但我觉得这些都不重要，大家还是直接去买人家做好了的盐局鸡来吃就行了

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