糖蒜腌了半年了还能吃吗
2023-07-06 分类：百科
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放置在低温的环境中肯定能吃，因为我家里每年都腌糖蒜管一年到头。新蒜上市后买不太嫩也不是特别老的蒜十几斤，整个的剥去外表剪头去根收拾干净后淘洗几遍控干水份用粗粒腌制盐拌匀腌好后装入无油无生水的玻璃罐中，将事先煮好放凉的糖醋水倒入其中漫过大蒜，密封好放入冰柜的一个角落中，20天后可以开吃，吃几个取几个，管一年到头不变味儿也不会坏。
糖蒜腌了半年了还能吃吗
不建议食用。
糖醋蒜是一种腌制品，虽然在冰箱中能够存放较长的时间，但是过了几年的糖醋蒜并不建议食用，因为冰箱并不能完全抑制细菌等微生物的滋生，时间一长还是会感染细菌等有害物质，出现异味、发酸等变质情况，食用的话会刺激肠胃，影响胃肠功能，常伴有腹泻、腹痛等不适症状
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