石磨辣椒酱为什么是酸的
2023-07-07 分类:百科
TIPS:本文共有 105 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主要是腌制时,盐放得不够,开始不觉得酸,可时间一长,就显出酸味来了。
辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。
油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。
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主要是腌制时,盐放得不够,开始不觉得酸,可时间一长,就显出酸味来了。
辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。
油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。
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