拔丝鳕鱼的家常做法

主料：鳕鱼适量

辅料：土豆适量、荷兰豆适量、西红柿适量、酸奶（汁）适量、白酒适量、柠檬汁适量、黄油适量、洋葱适量、食盐适量、胡椒粉适量、茴香适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、甘草适量、陈皮适量

做法

步骤1鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍

步骤2荷兰豆、番茄改刀成形，焯水土豆切成块，煮熟

步骤3鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟

步骤4荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟土豆块用黄油炒至色金黄

步骤5将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可

拔丝鳕鱼的家常做法

食材&配料：

鳕鱼100克、芝士30克、蘑菇50克、金桔2个、葡萄干5粒、青豆、白花菜、盐、胡椒、奶油、白糖、柠檬

做法：

鳕鱼改刀腌制，菜花煎好，蘑菇飞水后加奶油、盐、胡椒炒好备用

金桔加糖、葡萄干、柠檬汁煨好，青豆煮熟

把鱼排大火煎香，放入芝士碎在鱼排上焗2-3分钟

把配菜和鱼排摆盘即可

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