怎样做牛口刺根炖鸡

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用料：牛口刺根500克，鸡一只，大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽5克，陈皮5克，花椒3克。

做法：

1、将牛口刺根去皮洗净，切成厚片

2、葱、姜洗净，葱切段、姜切片

3、将鸡宰杀洗净，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污

4、坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。

怎样做牛口刺根炖鸡

本材料

编

牛口刺150克，小母鸡1只。

制作方法

编辑

将母鸡开膛，去内脏后洗净，将牛口刺塞入母鸡腹腔内，将整只鸡放入炖盅内，加米酒少许，加适量的水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。

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