汤和粥有什么区别

2023-07-09　分类：百科

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对大多地方来说，汤和粥的主要区别是粘度，人们习惯把没有粘度的汁水称为汾，而把有一定稠度的汁叫粥，其实这种分法并不科学，后来人们又认为用米类做成的叫粥，而以米之外材料做成的叫汤，比如鸡蛋汤，番茄汤，再比如大米粥，小米粥，高粱米粥等。