银耳元宵的做法银耳元宵

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食材原料：银耳20克，雪梨1个，大枣5枚，汤圆4个。调料：白糖、蜂蜜各适量。 方法/步骤将银耳放在盆中，加凉水浸泡约3小时，使其充分涨发，再除去根部，洗净沥干备用。将雪梨去皮、去核，切成小块或薄片小枣洗净，从中间切开，去核待用。锅中加入适量清水烧开，放入白糖、蜂蜜，加入银耳、雪梨、小枣，小火慢慢熬煮20分钟。待汤汁浓稠后，加入汤圆转大火煮熟，倒入碗中即可。（注：1、汤圆如果放的太早，就会溶化在汤中，所以要后放。2、食用元宵每人次最多以4个为宜。）

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