凉拌笋衣家常做法

TIPS：本文共有 430 个字，阅读大概需要 1 分钟。

原料

more

笋衣 (适量)

香油 适量

香菜 适量

五香粉 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜 适量

姜 适量

蚝油 适量

辣椒油 适量

香醋 适量

1/首先把笋改刀切成细丝，放入适量的盐搅拌，放着等待30分钟左右。把蒜切碎，姜切碎，越细越好。

2/把放了30分钟的笋里面的笋倒掉，只要干的笋。

3/再笋里面加入半茶勺的花椒粉，两勺香油，一勺辣椒油，适量姜粒，适量蒜粒，两勺生抽，一勺香醋，小勺蚝油，搅拌均匀。

4/放入切碎的香葱，香菜，就可以上菜了。

5、美味又好吃的凉拌笋衣家常做法完成开吃了。

凉拌笋衣家常做法

将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀

步骤3

大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用

步骤4

将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可

如果觉得《凉拌笋衣家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！