红辣椒酱的做法大全家常

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食材：红辣椒500克、大蒜50克、盐50克、姜50克、白糖10克、清醋10克、高度白酒（我用的是52°）10克。

做法：

1、辣椒洗净晾干。

2、姜蒜拨皮备用。

3、用料理机把辣椒打碎，姜蒜打碎。

4、所有材料都放在一起拌匀，有点出水不要紧。

5、拌匀后装无油无水的容器中，室温阴凉储存三天后就可以吃了。红辣椒酱的家常做法就完成了。

红辣椒酱的做法大全家常

主料：

红辣椒500克

辅料：

蒜适量

姜适量

盐适量

做法：

1、把红辣椒洗净切块。

2、把蒜姜去皮洗净备用。

3、把姜蒜、辣椒放入容器里，加适量盐。

4、用手持料理机将其磨碎。

5、2天后即可食用

红辣椒酱的做法大全家常

食材：红尖椒2斤，洋葱1个，苹果1个，西红柿1个，食盐100克，白糖100克，白醋100克，大蒜1头

制作过程：

第一步，红尖椒准备出适量，清洗干净，放在通风的地方晾干，将尖椒的根蒂和辣椒籽一同去掉

第二步，苹果一个，去核切成小块，西红柿去皮后切成小块，洋葱剥去外层的干皮切成小块，大蒜准备出适量，剥皮

第三步，剥皮的大蒜切成细细的蒜蓉，取出料理机，分次放入红尖椒、西红柿、苹果和洋葱，将其分别打碎，打碎的辣椒末、西红柿和苹果一同放入锅中

第四步，同时加上酿造的白醋、食盐、白糖，一边搅拌一边将其煮开，直到看到食材中的水分明显蒸发变少后，便可关火，将其晾至30-40度的时候，放入洋葱末和蒜末

第五步，再次将其搅拌均匀，晾至完全冷却的时候，装入在事先杀毒处理好的容器中，封紧盖子，就可以密封保存了。

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